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迷你披萨

2015-03-01阅读(2426)
加奈wjD7X3h3

跟着做美食迷你小披萨

材料

  • 120克高筋面粉
  • 30克低筋面粉
  • 100克
  • 2克干酵母
  • 0.5克
  • 6克
  • 10克橄榄油
  • 适量披萨酱
  • 少许罗勒叶
  • 3个虾仁
  • 半个洋葱
  • 半个青椒
  • 适量培根
  • 适量百吉福马苏里拉
  • 难度中级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.把高筋粉,低筋粉,盐,糖,酵母,清水全部放入面包桶内,启动和面键

2.揉出粗膜后

3.加入橄榄油继续手工搓揉

4.直到能出现轻易拉出的薄膜,

5.滚圆放入干净的碗内进行发酵,我是放入烤箱,放上一碗热水,发酵间40度左右完成的

6.发酵完成后

7.取出用擀面杖轻柔擀压排气后滚圆后醒15分钟

8.案板上涂上适量的油,把面团擀开

9.用圆形模具压出一个个的披萨底,我没有慕斯圈就用了杯子压的

10.放入金盘

11.放上一层披萨酱

12.打开百吉福马苏里拉

13.放上百吉福马苏里拉

14.放上你喜欢的肉类

15.加些青椒和洋葱,再铺上一层马苏里拉,我放的不够多,因为我要减肥

16.烤箱200度预热,放入中层烤12分钟左右即可

17.出炉~

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