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餐饮消防安全应急预案精选5篇
大小:28.64KB 8页 发布时间: 2023-02-07 10:29:36 13.7k 13.41k

C、协助保安部打开所有通向店外的门,并维护治安秩序。

A、根据火情大小,关闭煤气、空调和有关电器设备;

B、确保消防泵房值班立即进入工作状态,保证消防用水正常供应;

C、将饭店内所有燃气罐运出饭店,集中在饭店外安全地带加强看管;

D、如火情发展,工程部人员撤出前,要将所有电源、煤气阀门、制冷设备和门窗全部关闭。

6、餐饮部

A、如火情发生在宴会厅、餐厅和厨房,餐饮部经理和厨师长需立即赶赴现场;

B、火源,进行抢救;

C、迅速关闭煤气阀门、炉灶、通风、抽风阀门,关闭电源、电器开关;

D、妥善处理食油和其它易燃物;

E、组织餐饮部员工备勤救火。

7、电话总机

A、接到报警电话时,要清楚火情发生的时间、地点、报警人员的姓名及部门;

B、立即通知保安部消防值班人员和饭店领导;

C、在火情得到甄别和确认后,立即通知各部门经理,保证指挥部、火场和有关消防部门电话联络的畅通。

(四)组织疏散

如无法控制火情,迅速按照饭店制定的疏散计划组织疏散。

1、二次报警(119报警)后,指挥部应立即做出疏散决定;

2、立即利用背景音响系统(消防广播系统)将事先录制好的中、英文广播通知反复广播。

内容主要是要求客人听从饭店工作人员的指挥,在工作人员的引导下,从最近的疏散通道撤离饭店以及不要乘坐电梯等;

3、广播的同时,楼层服务员迅速检查房内有无客人,检查完毕将门关好,在房门上做出“已检查”标志;

4、疏散人员时走安全通道(安全梯),绝对禁止乘坐电梯;

5、引导客人排成一路纵队,从安全梯疏散;

6、饭店财务部的现金和贵重物品需由专人在保安部的护送下撤离;

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品;

8、疏散前保安部要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施,确保畅通。

9、人员撤离后,消防人员、保安部、工程部和遍;

10、疏散到安全地带后,要集中客人,由前台、客房部、保安部派员进行登记,核实人数。

餐饮消防安全应急预案精选4

按照“安全第一、预防为主”的原则,为加强餐饮部安全工作,一旦发生火灾时将损失降低到最低程度,并避免人员伤亡,特制定本预案。

一、本预案适用于餐饮部所属各区域的防火应急措施及安全管理。

二、预案作业程序

(一)成立消防工作领导小组,下辖警戒组、灭火组、救护组、疏散组。

1、消防工作领导小组

组长:餐饮部经理,负责指挥安全消防的全部事宜。

副组长:行政总厨,负责协助组长召集所属消防救灾人员,从事防火救灾演习和救灾工作。

2、警戒组

主要职责:

(1)向员工传授和普及防火、灭火、逃生知识,定期组织开展逃生演练。

督促各区域配齐合格的消防器材,按照标准安装应急照明灯及疏散标志,并保持完好,随时保证使用。

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