肯德基餐厅

2经营场地

大学城

3经营产品

肯德基(中国)公司推出的产品如新奥尔良烤鸡腿堡、深海鳕鱼堡、香辣鸡腿堡老北京鸡肉卷等经典主食，新奥尔良烤翅、上鸡块、允指原味鸡等缤纷小食，莲子蛋挞、芙蓉蛋花汤、土豆泥等丰富配餐以及百事可乐、雀巢冰爽茶、九鼎果珍等可口饮品。

4经营理念

KFC肯德基餐厅是中国百胜餐饮旗下KFC肯德基品牌的特许加盟餐厅。

本餐厅坚持同KFC同样的信念坚持"立足中国、融入生活"的策略，推行"营养均衡、健康生活"的食品健康政策，积极打造"美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限"的"新快餐"。

为学子提供更营养、更健康的新型快餐。

5市场分析

5.1整体市场分析

近年来，在大学食堂的饮食质量问题被广大学生和教师的诟病之下，越来越多的投资者将目光锁定在大学校园里的餐饮业上。

特别是北京，广州等著名的大学城，餐厅地盘大战已经愈演愈烈。

调查统计表明，饮食消费占高校学生生活总消费的一半以上。

5.2目标受众

石家庄大学城中厌倦食堂饭菜的师生。

5.3受众需求

第一，大学学生及教师群体普遍具备较高文化素质和常识水平，消费进程中自我维护意识和维权意识较高。

因此，在就餐时，不仅追求价廉，更对菜色的卫生和品质有着十分高的要求。

而高校食堂普遍存在米饭过硬，菜色单一，甚至“饭菜中吃出头发”等问题。

据调查，只有8.23%的学生对食堂饭菜满意，而36.12%的学生都表示不满意。

针对此状况，81.82%的学生认为对食堂饭菜质量不满意将会导致其选择其他就餐地点。

第二，大学拥有较为宽松和自由的氛围，大学师生不仅是在校园里研究学术，也在享受生活。

情侣约会，生日聚会，社团聚餐，宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首往往需要一个温馨浪漫舒适的就餐环境。

5.4消费能力

大学生有着旺盛的消费需求，但由于经济上没有独立(90%以上的在校大学生的消费资金主要来源于父母)，消费能力受到了很大的限制。

据调查，82.54%的学生在速食快餐店消平均费50元以下，即中低等定位的餐厅较为符合大学生的消费能力。

6 SWOT分析

6.1优势Strengths

肯德基是著名的快餐品牌之一，在消费者特别是大学生群体中有着广泛的知名度和品牌形象。

无论是菜色，价格还是就餐环境，都有普遍认知。

有利于在短时间内吸引目标受众，提高宣传效率，节约宣传成本。

据调查，近50%的学生将肯德基视为最喜爱的快餐品牌。

而肯德基的“连锁经营”模式提供加盟者一套完善高效的经营体系，避免了装修设计、开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作，从而降低加盟商风险，提高成功机会。

6.2劣势Weakness

肯德基的加盟费较高，一次性投资资金较大。

而且加盟店开在校园，必然存在寒暑假客源骤降的情况。

6.3机会Opportunity

肯德基产品卫生过关，味道佳，环境宽敞舒适，符合大学生对高食物品质和聚餐场所的需求。

其中等价格的定位也与大学生消费能力相适应。