应急救援工作组的职责：

（1）贯彻落实国家及上级有关食物中毒事故应急救援与处理的法律、法规及有关规定，协调食物中毒事故的应急救援工作。

（2）监督食物中毒事故应急救援体系的建设和运转，审查应急救援工作报告。

（3）协调与外部应急力量和政府有关部门的联系，及时请求外部援助，确保应急救援工作及时性和有效性。

（4）负责组织食物中毒事故应急预案的演练。

食物中毒应急领导小组办公室设在综合部办公室

联系电话：***** 联系人：*****

应急办公室主要职责：

（1）负责突发事件应急组织机构的日常管理工作。

（2）组织、督促应急预案的编制、评审、备案和演练工作。

（3）负责监督防范措施和应急措施的落实。

（4）掌握应急处理和恢复情况，组织善后处置工作。

（5）负责汇总、通报事故（事件）应急处理的进展情况，及时向上级有关部门等有关单位汇报。

应急救援组成员及职责：

组长：*****

成员：*****

职责：

（1）接受应急管理领导小组的命令，具体负责现场的组织、指挥和调度。

（2）对未入院病人进行现场催吐，尽快通知或积极将同次进食人员送到医院进行救治，防止误食人员病情加重或发生人身死亡事故；

（3）及时、全面了解掌握食物中毒人员数量、中毒地点和范围，根据食物中毒事故发展的趋势，及时调整救援方案。

确保科学、有效、有序施救，将损失减少到最低程度。

（4）将造成食物中毒事件发生所售食品及库存食品和本单位常用有害物品进行封存，配合职能部门做好对事件的调查。

（5）组织涉及食物中毒相关中的食品留样的处置，及时送医疗机构化验。

（6）调动、协调应急工作组参与救援工作。

（7）具体负责应急后期处置工作，制定现场恢复的措施做好现场食品、盛放食品容器的保护工作。

（8）由应急管理领导小组授权，救援结束后，宣布应急结束。

现场保卫组成员及职责：

组长：*****

成员：*****

职责：维护现场正常秩序，确定警戒范围，食物中毒相关中的食品留样的处置，及时送医疗机构化验等。

后勤保障组成员及职责：

组长：*****

成员：*****

职责：组织救援运送车辆、联系地方医院、准备救治资金、护送被救治人员。

五、预防与预警

5.1　风险监测

应急救援领导小组日常管理办公室负责食物中毒事件的日常监测工作，对重点食品、生活用水和食源性疾病进行监测。

应急救援领导小组日常管理办公室接到食物中毒事件的报告后，要详细询问事件发生的情况等，填写记录，根据报告程序立即向应急救援领导小组报告。

报告内容应包括：食物中毒事件的时间、地点、初步原因、发展趋势和涉及范围、人员伤亡与危害程度等情况；除上述内容外，还包括初步推断食物中毒事件的原因以及已经采取的控制措施等。

5.2　预警发布与预警行动