但病人发生意识不清、昏迷时，不得使用。

7.3.2 现场人员要做好可疑有毒食品现场的保护工作，争取尽快寻找到中毒原因。

7.3.3 将疑似病人立即送往医疗机构进行救治，并将发病情况，向医院详细介绍，协助医院在最短时间内明确诊断，及时治疗。

7.4　应急结束

食物中毒事件隐患或相关危险因素消除后，或经过潜伏期无新的病例出现，由应急救援办公室负责人报告应急救援领导小组。

应急领导小组根据情况综合分析判断宣布“食物中毒事件应急预案”结束。

八、培训和演练

8.1培训计划

8.1.1将应急管理培训工作纳入年度培训计划，有针对性地对应急救援和管理人员进行培训。

8.1.2对所有员工进行日常食物中毒有关卫生知识的宣传、培训和学习。

定期对食堂进行卫生大检查，对在食堂工作的厨师、炊事员和服务人员必须进行岗前卫生知识培训，并检查其体检报告。

8.2预案演练

8.2.1 通过演习确定救援机构的反应时间，将中毒患者从出事点送医院的最短时间和最佳运送路线。

8.2.2确定几种常见的中毒症状，做到病情的控制为运送患者到医院赢得抢救时间。

8.2.3 应急机构每年组织一次食物中毒应急救援演练（含桌面演练），演练结束后应及时进行总结，修改完善应急处理方案，以保持可操作性。

8.2.4可根据自身的实际情况，做好兼职应急救援队伍的培训，提高员工自救、互救能力。

演练应保留相应记录，演练时间频率要求应急救援小组至少达到1次/年。

8.3培训和演练要求

各层应急小组每年组织一次本单位食物中毒知识培训和应急救援演练，演练结束后应及时进行总结，修改完善各单位应急预案，以保持可操作性。

九、附则

9.1 责任追究

为加强本单位食品安全管理，发生事故单位必须及时向项目部应急办公室、项目部安质部上报。

对慌报、迟报、瞒报事故的单位将追究领导责任，并根据事故经济损失给予经济和行政处罚。

9.2 预案实施时间

本《应急预案》自下发之日起实施。

2023职工食堂食物中毒应急预案及处置流程2

一、处置事件的组织

单位领导,食品药品监督管理局。

二、报告程序

1、单位领导。

2、根据事件需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。

三、处置措施

1、发现情况后立即向有关部门和单位主要领导汇报。

2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,情况紧急时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。

3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。

4、立即组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导安排负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。

5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。

四、注意事项

1、稳定职工人员情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。

2、事故发生后,要注意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。