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4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。
5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
六、灭火和应急疏散预案
酒吧内发生火灾时，立即组成火场指挥处，下设四个组：通讯联络组、灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组。
各组职责：
通讯联络组：拨“119”向消防队报警，同时通知其它各组人员到位，到主要路口迎接消防车的到来。
灭火行动组：利用酒店现有的灭火器材组织灭火。
疏散引导组：负责组织疏散人员离开火场，抢救受灾物质。
负责火灾现场的警戒，及时疏散无关人员和车辆，保障消防车直接迅速进入火场扑救，维护火场灭火、疏散物资的良好秩序。
安全防护救护组：做好火灾现场安全防护工作，如有人员伤亡，及时拨打“120”抢救伤员。
为加强消防管理，防止火灾危害，保证本酒吧人员财产安全，履行消防安全职责，根据《中华人民共和国消防法》，结合本酒吧实际，特制定本消防安全管理制度。
本酒吧负责人是酒吧消防工作主要领导和消防安全责任人，对本酒吧消防安全工作全面负责，酒吧员工均是消防安全管理员，凡在本酒吧人员均须依照本规定，实行“预防为主，防消结合”的消防工作方针，做好本酒吧的防火安全工作。
一、广泛宣传消防法规和消防常识，增强全体员工的消防意识，自觉遵守消防法规和消防安全，提高火灾处理能力。
要求全体员工做到“四知”，知报警电话，知重点部位，知消防器材位置，知消防器材使用方法。
二、定期对灭火器等消防设施进行检查，维修和保养，及时更换过期和损坏的消防器材，确保消防设施和器材处于良好状态。
三、在未发生火警情况下，任何人不得损坏或者擅自挪用，拆除消防设施和器材。
四、使用电器设备不得超过设计负荷，不得使用电炉。
五、禁止将易燃易爆物品带入本酒吧。
落实安全措施，确保安全。
六、进行经常性的防火安全检查，对发现的火险隐患和一切违章现象进行消除、整改和制止，难以消除的火险隐患必须采取应急措施，确保酒吧消防安全。
七、建立酒吧防火档案，确保本酒吧重点防火部位，熟悉发生一般火情处理方案和发生大火的`应急处理方案，掌握消防设备性能，严格按规定程序实施操作。
八、当天值班消防管理员应结合网络信息安全建立值班日志，记录每天的安全状况。
一、注意防火、防盗，如发现事故苗头或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告房务中心，切实消除隐患。
二、当班期间要认真检查各部位，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。
三、如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部或有关部门。
四、不与客人的小孩耍逗，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事故发生。
五、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或员工宿舍留宿客人。
六、拾获客人遗留的钱物，一律上交房务中心，客人遗留的书报、杂志一律上交不得传阅。
七、发生火警时，保持镇静，不可惊惶失措，寻求附近的同事援助，及时通知房务中心、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质，火势情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员。
八、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行将火扑灭，如火势控制时蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯。
九、发生意外应视情况分别通知大堂经理或有关部门，酌情处理。
通知房务中心转告有关人员，同时加设标志，保护现场，警告其余人员勿近危险区。
十、在紧急情况下，全体员工必须服从总经理或经理的指挥，全力保护宾馆财产及客人生命安全。
保证宾馆业务正常进行。
十一、未经批准，员工不得向外界传播或提供有关宾馆的资料。
宾馆的一切有关文件及资料不得交给无关人员。
如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询。
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