为进一步完善学校的食堂食品安全突发事件应急处置方案、突发事故报告制度及流程，最大限度的减少食品安全事故带来的危害，有效提高幼儿园应对食品安全事故的紧急处置能力，切实保障幼儿身体健康，我园结合上级会议精神指导要求，于xx月xx日上午开展了食物中毒演练，牢牢筑起师幼在园生命安全防线!

提前部署食品安全教育

在演练前各班教师也以丰富有趣的形式向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。

同时，我园也通过LED屏幕、食品安全海报等形式多方面向家长、幼儿进行食品安全的大力宣传。

模拟场景，启动应急预案

本次演练采用情景模拟的形式进行。

食用早餐后，有2名幼儿出现呕吐、头晕、腹痛、全身乏力等症状。

发现情况后，主班老师立即上前查看幼儿症状并及时联系了保健医生。

副班老师对班级其他幼儿进行有序疏散隔离及安抚教育，避免接触患儿以及呕吐物。

保育员老师确保已开窗。

保健医生对呕吐幼儿进行查看，初步认定为食物中毒疑似病例，并立刻向园长报告现场情况，幼儿园立即启动食品安全事故应急处置预案。

主班老师和保健医生将患儿护送到保健室进行隔离观察并作进一步处理。

力争把事态控制在最小范围。

与此同时，保育员老师戴好口罩、帽子、手套，鞋套、做好个人防护装备，在保健医生的指导下对呕吐物进行取样待检，并对现场进行封锁消毒处理工作。

园长接到报告后第一时间到现场了解所有情况，马上启动食物中毒应急预案，统一指挥安排和协调各部门的工作，同时向上级部门逐级汇报并说明情况。

接到上级通知后，食堂立即封存了可能引起中毒的食物及其原料、工具、设备、饮用水以及幼儿48小时内的留样食物，并禁止任何人员出入厨房和发生病例的班级。

以便协助卫生行政部门调查中毒事故的原因。

本次食品安全演练活动组织有序，过程有条不紊，对突发事件处理快捷有效。

通过此次演练，有效做到了早发现、早报告、早反馈，提高了应对校园食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。

【篇五】幼儿园预防食物中毒应急演练活动总结

为确保幼儿身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，建立完善应急救援机制，百分百幼儿园在学期末组织开展了安全演练活动-----如何预防食物中毒的应急处置演练。

为了让孩子了解食物在生活中容易引发的“中毒事件”，我们把活动演练放在各个班，每班有1名幼儿扮演患者，4-5名幼儿扮演医生、护士，首先由幼儿园的保健医老师对各班幼儿进行了卫生保健常识的讲解。

每班由1名幼儿扮演患者，4-5名幼儿扮演医生、护士，针对患者出现呕吐、轻度昏迷现象，班内老师打电话告知园内保健医老师及领导，各个应急预案小组人员迅速到达现场，遵循救人优先的原则，对幼儿进行基本的检查，封锁现场、封存所有供应食物，对幼儿的呕吐物进行查看，并迅速拨打120急救电话，将疑似中毒人员送往最近医院进行抢救，随后班内老师给幼儿家长打电话告知情况，相关领导对幼儿家长进行安抚。

整个演习过程紧张有序，演练中幼儿园的小小医生和护士在老师的指导下，认真仔细地完成自己工作。

演练结束后，园长和老师们对整个食物中毒演练活动进行了总结，此次食物中毒演练参加演练的孩子们表演到位，整个现场演练体现了一种团结协作和认真负责的精神。

孩子们在演练过程中了解到了如何正确辨识腐烂、发霉的食物，如果一旦中毒如何紧急处置的方法，收获满满。

【篇六】幼儿园预防食物中毒应急演练活动总结

为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。

根据上级安全主管部门的要求，我校于20xx年x月日下午，举行了“防止食物中毒”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，我校专门制定了以校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，并提前与区医院联系好，在演练过程中，得到了医护人员的大力支持。

演练方式采取以假设学生在校发生食物中毒事件，中毒食品小食品，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。

本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

在演练过程中，我校处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。

在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。

从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。

但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：

1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；

2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；

3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响；

4、演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣传；