你知道有关于疫情防控食堂管理制度模板吗？以下是小编为大家整理的一些相关内容，欢迎大家复制和下载。

疫情防控食堂管理制度模板1

1、延长食堂供餐时间，实行错峰就餐，就餐时间10:30-13:30；

2、就餐人员进入食堂必须佩戴口罩，入口处主动测量体温，洗手后方可进入餐厅；

3、取餐时保持一米以上距离，有序取餐；取餐后，分桌用餐；餐厅满25人后，停止进入。

待餐厅内人员用餐完毕后，分流进入。

4、缩短用餐时间，分散落座就餐，用餐时方可摘下口罩。

用餐时不交谈，用餐完毕后带好口罩尽快离开餐厅。

5、加强餐具餐厅清洁消毒，每餐前后进行消毒，并记录在册。

6、每日员餐开餐前闭餐后进行全面消毒。

疫情防控食堂管理制度模板2

1、学校食堂必须按国家规定，办好食品卫生许可证和工作人员健康证。

无证人员不准上岗。

健康证必须张贴在食堂里，随时接受检查，到期限，要及时复审。

2、各种主、副食品和菜肴采购必须保证质量、新鲜、卫生。

不准购进腐烂、霉变食品。

不准购进已过保质期的食品。

对所采购的肉类、水产类、豆制品要索证、登记。

3、不准采购成品菜肴。

不准采购国家禁止的海产品。

不准进人情货、假货、劣货。

4、食品加工必须严格把好卫生关，做到拣、切、洗、烧、售流程清楚，不相互交叉。

已洗好的食品不准直接放置地面。

已加工好的食品，必须立即进入防蝇间。

冰箱内储存食品必须生、熟分开。

5、主、副食品仓库应保持整洁、通风、干燥，并有一定高度的.储存架，防止霉变。

6、师生每天每样菜肴必须保留不少于100克的留样菜，放于冰箱内，并作好记录，保留时间不少于48小时。

7、对各种餐具、用盆均要实行一洗、二过、三消毒。

8、工作人员操作时必须穿好工作服，戴好帽子，进入防蝇间时必须戴好口罩。

工作衣要保持洁白，操作前手要消毒。

9、食堂内各种物品、用具要置放整齐、有序。

个人物品不准放到工作场所。

10、要保持工作场所整洁，定期打扫卫生。

工作人员要勤洗头、洗澡、洗衣、洗手，剪除指甲。

工作时不准戴金银首饰。

11、平时多清除死角，要加强防四害工作。

除四害药品要严格安放，不得靠近主副食品，以免引起中毒事件。

12、要认真管理公物，不准无故损坏，更不得将公物占为已有。

未经校长同意，不允许任何个人在食堂加工食品。

13、要保证食堂安全，及时关断水、电、燃气、燃油阀，关好门窗，严禁闲人进出。