下面小编整理了食堂消防安全隐患及防范措施，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

食堂消防安全隐患及防范措施篇1

一、防火安全管理

1．严禁在商铺内吸烟。

2．灭火器每周检验一次，消防设备不得有物品阻隔，方便拿取，保证经常处于待用状态。

3．店员须清楚灭火设备的摆放位置，并懂得设备的使用方法。

4．防火通道保持畅通，不准摆放物品堵塞通道。

5．注意保护天花板的消防管道、喷淋头，防止被货物、物品撞击漏水，商品摆放距离喷淋头不少于20公分。

6．掌握常用灭火器的使用方法。

二、用电安全管理

1．店内一切用电器具由专职人员（须持电工证）进行管理，不得随意挪动及违反规定使用。未经允许，不得增加电器设备。

2．使用插座与用电器具要配套，不得将裸露的电源线直接插在插座上，如有接头的地方，须包上绝缘胶布后才可使用。禁止使用潮湿的接触开关或插座。

3．用电器具使用时，插好插座后方可打开电器开关。

4．掌握店内电路功率范围，尽量不使用大功率电器。确需使用1000W以上大功率电器时，独立使用一个插座并不得同时使用二个以上大功率电器具，以免造成线路过载，引起短路或火灾。

5．严禁在店内使用明火电炉等不安全的电器用具。

6．不能在电器设备（如电线、射灯、电掣等）上吊挂宣传品或其他物品。

7．不能在电器控制箱前放易燃物品。

8．营业时间不得用电施工。使用电焊等带火花的设备时须做好防护措施。

9．照明灯具按如下要求操作：

①注意在关闭各个分开关后才能合上照明总开关。

②上班前确认照明总开关合上后，根据需要逐个送上分开关。

③下班前熄灯方法为逐个拉下分开关（照明总开关原则上不要关）。

10．备用电源（应急灯、备用电池）经常处于良好的备用状态。用过之后，及时充电（应急灯充满电后会自动停电）。

11．如遇火警、水浸停电或其它特殊情况，将店内所有用电器具的插座、照明开关拉下，确保安全。

12．专职人员每天必须检查电源情况，如发现缺相、电压过高或过低，立即找学校管理方，并跟踪处理。

三、火灾应急处理。

1．预防措施

（1）成立应急处理小组。

指挥：店长

组员：店员

（2）定期保养及检查各项消防设备，如果灭火设施发生故障或性能过期，应及时向相关部门反映，以便及时处理解决。

（3）指挥（店长）定期集合全体员工，讲解灭火设备的功能，使用方法，以及逃生的基本常识。

（4）经常检查所有疏散通道及安全门，不可阻塞、遮挡逃生标识。

（5）随时提醒员工建立以下观念：“星星之火，可以燎原”，不要忽视任何小火苗；养成下班前随手关灯、抽风机及各种电器设备的习惯；注意电源插座及电线插头有无松动或损坏，如有应及时报告店长处理。

（6）定期（至少每年）举行防火演习，并要求专柜人员一起参加。每次演习时应邀请学校管理方派员指导。

（7）防火演习尽可能在营业时间进行，以增加临场经验。

2．现场处理

（1）重大火灾处理程序：

①第一步骤：即刻打“119”，立即报告店长，店长转报上级和学校管理方。利用宣传和通讯工具通知员工立即按照“应急处理小组”的编制执行任务。立即疏散店内顾客迅速离开现场。

②第二步骤：听从指挥（店长）或消防人员的命令行事。保持镇定，按照平时消防演习，执行本身工作。迅速将现金及贵重财物放进保险箱上锁。除电灯外，关掉所有电器设备。在不危害自身安全条件下，协助以灭火设备救火。受伤的顾客或员工立即送医院处理。