加强蒸箱电路维护检查，保证绝缘。

食堂

7

刀具及机械

A

1.刀具伤人；

精心操作，刀具固定区域存放。

视伤害程度现场救治或送往医院治疗。

2.和面机给量过大，顶盖定位失效，顶盖飞起伤人；

给料量适当，认真检查定位销，保证定位有效。

3.和面机运转时取料人员伤害；

运转时禁止取料。

4.和面机反转时面斗侧翻伤害；

操作人员与设备保持一定距离。

5.压面机给料滚轮对作业人员手部伤害；

精心操作，给料时手部不得接触滚轮。

6.绞肉机、刹菜机运转时人员伤害；

着装规范，不准用手压料，要使用木棒。

7.人员着装不规范机械伤害。

8

冷冻设备

B

1.库内有人时，检查不到关闭库门人员冻伤；

检查时双人操作，一人监护，一人作业。

视伤害程度现场救治或送往医院治疗。

2.关闭库门时人员手臂部伤害。

精心操作，防止碰夹手臂。

电梯

电梯故障坠落伤人；

清理箱底时，断电挂牌，专人监护，增设电梯防坠落支柱或销卡。

视伤害程度现场救治或送往医院治疗。

食堂消防安全隐患及防范措施篇5

一、 消防安全防护技术措施; 

1、严格控制引火源; 

尽量选用本安型电气设备漏电跳闸、过载过流保护、短路瞬时断电装置,严防电器线路发热老化致短路引起火灾;严格控制任何可能引火源;

2、有序控制可燃物; 

易燃的可燃物的数量不能多,避免引起大型难以控制火灾；可燃物的位置应有序摆放,方便人员操控和逃生；可燃物之间的间距应科学,防止引起交叉和火灾蔓延; 

3、合理控制可燃物与引火源之间的安全间距; 

可燃物与点火源之间的有效安全防护距离一般在5米以上;因办公室内工作场所狭窄,最小安全间距也应在1.5米以上; 

4、合理确定重点防火平面布置图,落实消防器材,挂设针对性的防火标志;