负责初期应急救援方案的制订，并保证应急处置的通讯、物资、设备和资金及时到位及后勤保障。

G善后组职责：

妥善安置中毒人员和接待伤亡人员的家属，按有关规定做好善后工作。

H调查组职责：

收集相关资料，查明中毒原因，评估影响程度和损失，分清职责并提出相应处理意见，提出防止同类事件重复发生的意见和提议，写出应急处置报告并做好相关工作的移交。

预防与预警

1危险源监控

1采购食品必须贴合国家有关卫生标准和规定。

2食品加工人员必须定期体检，持证上岗。

3加工、贮存食物要生熟分开，四季豆须煮熟后食用。

4餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒合格的餐饮具不得使用。

5灭鼠药等剧毒物品禁止存放在食品加工场所。

6检测不贴合卫生要求的水不得饮用。

7加强公共食堂的安全管理，防止犯罪分子投毒事件的发生。

2预警行动

传染病暴发流行、夏秋季、汛期、节假日、项目大型团体活动等中毒易发期，经过项目网站、广告宣传窗、社区公告、传真电报等形式向全项目范围发布食物中毒预警；对由于加工不当可能引发食物中毒的食品进入食堂，向食品加工人员提出正确的加工意见。

信息报告程序

一旦发生食物中毒事件，必须以最快的联系方式向应急自救领导小组报告或直接向项目部事故应急救援指挥部报告，同时拔打当地“120”急救电话。

应急处置

1响应分级

1较大食物中毒事件（I级）：一次食物中毒人数超过30人；或出现死亡病例；

2一般食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒人数30人以下，未出现死亡病例。

2响应程序

项目部应急自救领导小组获取食物中毒报告后，迅速启动现场处置方案，同时报告项目部事故应急救援指挥部，项目部事故应急救援指挥部接到信息后，上报项目部事故应急救援指挥部领导，立即进行评估，根据评估结果确定应急响应等级并启动预案。

3处置措施

1发现有人食物中毒，要及时送到医院就诊，不能自行乱服药，医治越早越好，切莫延误时光。

2前往医院就诊的同时应了解发病前有共同饮食史的其他人员是否也出现类似症状，如有则立即向项目部事故应急救援指挥部或当地“120”急救中心报告，防止事件进一步扩大。

3立即停止食用可疑食物，就地收集封存，以备检验。

4要保护好现场，及时收集患者的呕吐物和排泄物，以备检验。

食物贮存场所及炊具、餐具、容器等不要清洗，要等到相关部门调查取证完毕后，再对中毒现场进行全面的清洗、消毒，防止中毒事故的再次发生。

5在外就餐发生疑似食物中毒的，不要与餐饮单位私下解决，要及时向当地卫生监督部门报告，以免延误调查时机，给确定事件性质及原因带来困难。

6救援人员到达食物中毒事件现场后，要按食物中毒应急预案的要求立即开展救治工作，尽最大努力减小人员和财产损失。

应急物资与装备保障

1项目部事故应急救援指挥部安排保障组负责组织项目应急物资、装备的储备管理和应急处置时的调配。

2按照平战结合的原则，确定应急物资、设备机具、防护用品的品种、规格和标准，报送需求计划，由相关专业主管部门审核汇总后，根据物资、装备类别报送项目部事故应急救援指挥部的保障组，保障组对需求计划再进行审核并组织实施，确保应急所需物资、装备及时供应、补充和更新。

3各部门、各单位应根据项目部专项应急预案的要求，对应急物资、装备的储备情景进行检查和核实。

主要物资包括：人丹、清凉油、藿香正气水、凉茶、冰块、毛巾、消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋等。

食物中毒专项应急预案3

为保障我校广大教职员工和学生的身体健康及生命安全，防控食物中毒事件，根据《XXXXXXX》、《XXXXXXXXXXXXXXXX》及相关规定，特制定本防控预案，以便及时、有序、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度。

一、防控食物中毒应急处理系统