1)从订房人那里问一下，今晚谁是主人。

2)从DJ服务员或同厅房一起玩的且比较容易沟通的客人那里问。

3)察言观色从服务过程中知道。

4)有客人主动问你房间消费情况。

5)从客人礼仪中或从客人的介绍讲话中看出来。

43、中途服务怎样进行第二次促销?

在服务过程中，当客人所点的酒水或小食只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。

”

1)注意：不要等客人所点酒水喝完后再询问。

2)在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面大声告诉主客”酒水没有了”，以免客人尴尬。

3)要告诉主客帐单的此刻消费情况。

4)不要不询问客人是否同意，而私自帮客人下单、点取酒水。

44、怎样为客人斟第一轮酒水?

当客人刚刚到来，坐下饮第一杯酒时，服务员要首先请主客品酒认可后，把酒杯一字排列，全部斟满后，然后一杯一杯双手捧给客人(顺时针、先宾后主、先女后男)。

注意：不要斟一杯酒给客人，再斟第二杯……;斟第一杯酒不要过量。

(一般为1/3杯或少许)

45、怎样为冻饮或冰镇酒水提供杯垫服务?

杯垫服务是夜场的一种高雅服务方式，反映了夜场的服务质量和档次以及管理水平。

当为客人上冻饮或冰镇酒水时，我们首先礼貌示意客人，然后先轻而优雅的放下杯垫，再把冻饮放在杯垫上，请客人慢用。

46、怎样为客人或转房?

当客人需要转房时，首先礼貌请客人稍等，然后通知前厅查一下有没有空房，再答应客人是否能转。

千万注意不要不经过咨客台私自带客人转房，以免搞乱工作程序，造成不良影响。

47、点清客人什么叫续单?

在夜场服务中，客人埋单后，没有离开KTV房或卡座，还要点酒水、小食进行消费，通知收银开具外卖单与已买包厢单据合单。

48、什么叫补卡?

在服务过程中，由于其他原因，厅房或台的消费记录卡丢失，通知咨客台补开一张消费卡。

称为“补卡”。

(补卡开出以后，服务员要补写之前帐单消费的内容)。

49、对喝醉酒或饮酒过量的客人我们提供怎样的服务?

我们除了关心慰问外，还要为醉酒客人提供热茶、热鲜奶、等让客人醒酒之服务。

必要时要为客人递上热毛巾或进行松骨服务。

50、对患感冒的客人我们提供怎样的服务?

1)为客人关小空调。

2)为客人提供披巾服务，处处关心客人。

3)为客人点用“可乐煲姜”，让其饮用或去医务室拿感冒药给客人服用。

51、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉?

1)先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应该怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。

也就是说各项服务在客人没提出之前。

称之为“醒目”。

2)后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。