5、液化气供应中断时，硬及时关闭灶具，与液化气总阀。

6、液化气燃烧产生黄色火焰，锅底积碳（发黑）等不正常，应及时请天然气公司检修。

7、厨师操作员下班时要关好门窗，电灯、液化气总开关阀，防止以外事故的发生。

8、对新进人员，首先要进行安全教育，树立"安全第一"的思想。

幼儿园燃气安全使用管理制度5

为保证食堂膳食工作安全进行，保障职工及全体师生员工的生命安全，依据《********》，特制定本制度。

一、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有煤气味。

如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

二、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无煤气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使用。

调好风量（风门），是煤气完全燃烧。

三、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。

烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。

四、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保煤气无泄漏方能离开。

五、定期（每月）检查煤气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。

问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及时处理。

六、煤气设施（表、调压设备、阀）附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖煤气设施，不得挡住、涂改煤气方向指示标志，保持管理设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。

七、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。

八、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

九、每年对总阀（调压箱）后的煤气管道、炉底管进行刷漆保养，防止管道设施被腐蚀，及时更换龟裂老化的胶管。

十、若发现煤气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知煤气公司处理。

十一、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知煤气公司处理。

十二、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器（二氧化碳或干粉灭火器）。

十三、煤气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。

及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。