同时，协同食品药品监督管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。

4、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。

2023年食品安全应急预案内容4

为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除幼儿园突发事故的危害，保障广大师幼身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护幼儿园正常的保教秩序和园内的稳定，根据《***************************》及教育部门的有关要求，结合我园实际，特制定本预案。

一、领导机构与职责

1、组织机构

组 长：xx（园长）

副组长：xx成 员：xx

2、应急处理领导小组主要职责：

在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解情况。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

积极协助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师幼的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

定期对幼儿园食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复幼儿园正常保教秩序。

二、日常工作的开展

1、完善制度。

建立健全《********************》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。

以各项食品卫生制度落实为重点，结合幼儿园其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

3、落实职责。

园长为食品安全第一责任人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。

幼儿园要加强对广大师幼的食品卫生知识的宣传教育，通过主题墙饰等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会辨别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。

要通过广泛的教育，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护能力。

三、具体的应急措施

发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动幼儿园食物中毒应急机制，幼儿园相关部门应当立即做好各项应急处理工作：

1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。

在医务人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。

病情严重的，及时送往上级医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，及时解决有关问题。

2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告幼儿园中毒情况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的幼儿人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。

3、食物中毒事故发生后幼儿园应注意保持幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。

对一些谣传也要及时澄清，避免师幼、家长不必要的恐慌。

同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长的沟通，维护正常的保教秩序。

4、保护好现场，保管好供应给幼儿的食品，维持原有的生产状况。

放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。

追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。

对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。

同时介绍中毒的情况并开展现场调查。

对剩余的食物予以暂时封存。