5、督促做好餐(饮)用具洗涤消毒监督工作。
要求就餐接待单位按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序进行操作,保证餐用饮具卫生、干净、无水垢。
6、监督就餐接待单位做好食品留样工作。
每餐每种食品留样100g,专用冰箱封存,48小时后方可处理。
(三)巡查组负责对各食品安全保障小组驻守、检查情况进行巡查,督促蹲点保障人员驻点期间随时在岗在位,履职尽责。
1、各组工作人员要提前进行检查。
对采购的粮、食用油、面和各种调味品等食品原材料进行检查,看是否建立索票索证制度和采购使用台帐,是否使用过期、变质食品。
检查就餐接待单位是否按规范食品留样。
对存在的问题当场整改达标。
考试期间,负责对考生就餐接待单位实行三餐蹲点监督,对考生临时安置点的食品、饮用水等进行全面的监督检查。
2、对每个菜品必须品尝,并要求学校带队老师对当天菜品作评价,确保考生饮食品质优良。
3、与就餐学校负责人加强联系,及时了解学生饮食情况及要求。
督促各学校组织考生到定点接待单位就餐,不得随意到考点学校或住宿地点周边餐饮店就餐,不得乱吃烧烤、串串香、麻辣烫、冰冻食品、含糖饮品、西瓜等高危食品。
4、各保障组要听从统一指挥,相互配合,认真履行职责,切实做好食品安全保障工作,努力为考生创造一个舒适安全的饮食环境。
各保障组在保障过程中发现有异常情况及时向领导小组办公室报告,相互配合。
5、全体工作人员必须保持24小时通讯畅通,服从安排。
6、每天做好蹲点记录,当天保障结束后,19点前向张雄典报告当天保障情况。
食品粮食安全调研方案篇5
为切实加强农村药品和餐饮食品安全监管工作,从根本上预防农村药品、餐饮食品安全事故,乡政府在总结20__年工作基础上、明确20__年目标任务,将我乡食品药品安全工作提上政府的日常工作议程,确保各项工作落实到位。
现将20__年工作总结及20__年工作计划汇报如下:
20__年工作总结
一、加强领导,健全机构
我乡一直将农村药品和餐饮食品安全工作作为安全工作的重点。
年初,成立了以乡长为组长,分管领导为副组长,食品安全委员会办公室专职人员、农业服务中心主任、卫生院院长、九义校校长、畜牧站站长、驻乡民警为成员的食品药品安全工作领导小组。
领导小组下设食安办在??办,充实办公室人员,分管领导为主任,设立专职人员1名、兼职人员1名。
建全食药安全监管网络,明确各村村主任为协管员,落实乡食安办安排的各项工作。
乡主要领导及分管领导高度重视食品药品安全工作,逢会必讲。
__乡食品药品安全工作经费纳入乡财政预算。
二、分解责任,健全制度
为将食药安全工作落到实处,年初与各村、九义校、卫生院签订了《20__年食品药品安全工作责任书》,与食品经营单位签订了《__市餐饮服务单位食品安全承诺书(含:乡厨)》,与农药、肥料、农膜等农业投入品经营户签订了《__乡农业投入品经营户承诺书》,将全年工作任务层层分解到各村、各相关单位、各生产经营者。
年初,我乡印发《20__年食品药品安全工作应急预案》、《20__年食品药品安全监管工作的实施方案》、《20__年食品药品安全“六进”宣传活动方案》、转发了__市20__年食品安全重点工作安排,制定了《__乡农业投入品管理办法》,对全年工作形成指导性意见。
三、节点检查,以点带面
我乡领导高度重视各重要时段的食品药品安全,将各节点的食品药品安全检查作为全年工作的重点来抓,以求达到以点带面、以节点检查促自查自纠的目的。
一是在春节、清明、五一、端午、中秋国庆等重要节日期间,组成专门检查组,认真开展了节前检查,对发现的问题及时督促整改。
二是开展了春季、夏季食品安全宣传,通过会议、广播、发放宣传单等宣传渠道开展了广泛的宣传教育,确保群众知晓
率达到100%。
三是开展了春季、秋季开学学校餐饮食品安全检查,对九义校食堂和实验幼儿园食堂进行了全面的检查,确保新学期学生饮食安全。
四是重视宣传,全年通过标语、宣传单、广播、店面海报、会议等载体进行了各种形式的食品药品安全宣传,效果明显。
四、专项行动、重拳出击
一)认真开展食品安全宣传周活动。