⑥警示带；

⑦通讯工具，对讲机等。

七、应急演练程序

1、演练步骤

（1）12:00食堂正常开餐，人员就餐：食堂人员按常规为成员开餐；十数人

在食堂就餐;

(2)12:05就餐人员中体质较差的1—2人首先消失恶心、呕吐、腹胀、发

热等症状，接着连续多人消失呕吐、趴伏及腹泻症状，疑似集体中毒；

(3)12:06模拟人员甲、乙，准时向食堂管理负责人报告；

(4)12:08食堂管理负责人接到信息后，准时向分管领导及应急演练指挥领导小组报告；

(5)12:10依据小组领导指示马上爱护现场，疏散其他人员，并预备开展救援工作；

(6)12:11应急救援指挥领导小组组长快速通知小组各成员到达事故现场；

(7)12:15应急救援指挥领导小组到达现场后，依据事故预判状况，确定救援方案，依据各演练人员分工，指示开展应急救援工作；

(8)12:16中毒人员经现场医护人员简洁检查后，在救援人员搀扶下快速往四周救援车辆上转移；

(9)12:18救援车辆载着中毒人员快速驶往最近的医疗机构；

(10)演练结束。

2、处置措施

(1)食物中毒事故由于暴发突然，在短期内(一般2~24小时)有多人发病，全部发病者与进食某种食品有明显的关系。假如停止食用或不食用引起食物中毒的食品，则中毒会减轻甚至消逝。

(2)一旦发生食物中毒事故或疑似中毒事故时，事故发觉人应快速报告项目部应急指挥机构。应急救援指挥领导小组接到消息后，马上赶到出事地点，确认其是否为食物中毒，中毒程度，并查出中毒来源或是否患传染病和其来源。同时依据现场具体状况，致电“120”急救中心，并具体报告中毒症状、中毒人数、中毒地址等相关状况。

(3)针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，准时实行如下应急措施：

①催吐。假如服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。马上取食盐20g加开水20OmI溶化，冷却后一次喝下，假如不吐，可多喝几次，快速促进呕吐。亦可用鲜生姜IOog捣碎取汁用20OmI温水冲服。假如吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使快速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉,

引发呕吐。

2导泻。假如服用食物时间较长，一般已超过2〜3小时，而且精神较好,则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，，用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采纳番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。

3解毒。假如是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋IOoml加水200ml,稀释后一次服下。此外，还可采纳紫苏30g、生甘草IOg一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

4假如经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其宁静，避开精神紧急，留意休息，防止受凉，同时补充分量的淡盐开水。

(4)发生食物中毒事故，马上停止食堂的生产活动，并于半小时内向建管处和卫生防疫站报告。

(5)现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设施和现场。协作卫生防疫部门现场调查处理。

(6)乐观协作帮助卫生气构救助病人，协作卫生和建设管理部门进行调查,按卫生行政部门的要求照实供应有关材料和样品。

(7)对发生食物中毒的员工，做好登记工作，分析推断可能造成食物中毒的缘由，对可疑中毒食品进行消毒处理,依据中毒缘由，做消失场消毒预防措施。

(8)落实卫生行政部门要求实行的其他措施，把事态掌握在最小范围。

八、演练留意事项

1、演练前应急救援指挥领导小组应组织召开演练学习会，学习《生产平安事故应急演练指导方案》及本次演练方案，让演练参加人员熟识演练内容。

2、依据演练方案，强调人员分工，明确各自职责。

3、演练人员要求：

(1)演练人员必需按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；

(2)要求参加人员思想和精力必需高度集中，听从指挥和调度；

（3）要熟知自己所演练的角色及职责；

（4）演练中要仔细对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的;

（5）搞好协调协作，做好演练工作。

九、演练总结