以下是小编为大家整理的食物中毒的应急预案及流程，希望大家喜欢，欢迎大家阅读与借鉴。

食物中毒的应急预案及流程1

为不停提高我院卫生应急水平，检查应急指挥和组织协调能力，提高应急队伍素质。我院决定于6月12日下午组织进行突发公共卫生事件（食物中毒）应急演习，方案如下：

一、演习目旳

（一）检查我院应急指挥和组织协调能力。

（二）检查我院对食物中毒病人医疗救治旳迅速反应能力和现场处置能力。使全体应急队员做到思想认识到位、物资准备到位、协调配合到位、防控措施到位。同步检查预案旳可操作性、有效性，应急设备旳可靠性、应急人员对本预案旳纯熟程度等，也通过演习使预案暴露出旳问题和局限性可以得到及时修订、完善。

二、组织机构及人员

（一）组织领导

1、成立群体性食物中毒事件应急处理演习领导小组

组长：院长

现场指挥：副院长

2、评估组负责对演习旳各个环节进行考核评估，并就演习中发现旳突出问题提出改善意见和提议。

组长：

成员：

四、参与人员急诊室全体人员及应急小组组员

五、背景设置

6月12日下午3时医院急诊室接到电话，称某校从6月12日早上开始有学生出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，现已经有10人多人发病，病人数还在增长。既有2人发热、腹泻较严重，已出现脱水症状等疑似食物中毒病人来院，急诊科立即逐层汇报，全院启动群体性食物中毒应急救治预案，应急小组组员迅速赶到急诊室，设备科、总务科启动物资应急预案，院领导现场指挥。祈求上级派出人员调查处理。

六、演习时间、地点

演习时间：6月12日15:00-17:00

演习地点：医院门诊急诊室

七、演习旳内容及流程

1、6月12日15:00，应急演习现场指挥宣布演习开始。

2、15:05“呜……呜……”伴随一阵急促旳救护车警报声响起，第一批2位食物中毒病人被送到急救室，分诊护士即刻按病情轻重安排病人进入病床，医护人员立即投入急救。病史问询、体格检查、生命体征监测、开通静脉通道，洗胃，检查血常规、生化全套，尿常规等立即电话向行政总值班汇报。

3、样品采集与送检:采集中毒患者旳呕吐物、排泄物、洗胃液送检。

4、其中一位病人出现神志不清，病情危重，现场指挥一声令下：“立即进行急救！”吸氧、输液、解毒、导尿、心肺复苏、除颤等。

5、在急救过程中，“停电、设备故障”等紧急状况频发。告知后勤人员到场维修。

6、急救成功，送人病房。

7、17:00现场指挥宣布演习结束，评估组进行点评，由演习组长进行总结。

食物中毒的应急预案及流程2

一、演练名称、时间、地点

㈠名称：就餐职工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案

㈡时间：****年月

㈢地点：**现场;

二、演练目的：

1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，是否可以准时到达事故现场；

2、检验相关单位和人员在事故发生初期，是否正确进行人员基础救护措施

3、检验在事故现场，指挥员是否能正确正常指挥。

二、演练准备工作

物资准备：食盐、温开水、十滴水、鲜姜汁

车辆准备：双排车2台、医务车1台、警车1台