以下是小编为大家整理的2023年最新考试期间安全预案，希望大家喜欢，欢迎大家阅读与借鉴。

2023年最新考试期间安全预案1

xx年高、中招考试即将来临，切实做好考试期间餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保广大考生饮食安全和身体健康，依据《鹤壁市市场监督管理局关于做好xx年中、高招考试期间餐饮食品安全监管工作的通知》要求，结合我区实际，制定本方案。

一、指导思想

本年度高、中招即将来临，按照重大活动食品安全保障要求，结合工作实际，认真做好高、中招期间餐饮服务食品安全工作，有效防控食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大考生饮食安全和身体健康、维护正常的考试秩序和社会和谐稳定。

二、工作时间

xx年高招、中招期间。

三、工作重点

以考点学校食堂、提供高、中招考生就餐学校食堂、考生及考务人员集中住地餐饮场所及考点周边宾馆酒店和食品餐饮服务单位等为重点单位开展专项检查。

四、工作内容

一是组织开展考点学校及周边食品经营单位的食品安全隐患专项排查；二是重点检查供餐单位食品经营许可证、食品原料采购查验、索证索票、食品贮存、食品留样、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等内容；三是严格排查餐饮单位食品安全隐患，杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和超范围制售凉菜等行为。

四是督促餐饮服务单位认真做好高、中招期间食品安全问题自查自纠，严格落实餐饮服务食品安全管理制度，建立健全防范措施。

五、组织领导

为强化高、中招期间餐饮服务食品安全工作的领导，我局成立以局长为组长的食品安全工作领导小组。

组长：xx

副组长：xx

成员：各科室及监管所负责人

领导小组下设办公室、九州保障组、黎阳保障组、钜桥保障组、金山保障组。

攸黎广兼任办公室主任，负责保障工作的协调、督查工作。

唐纪云担任九州保障组组长，负责九州所辖区内高、中招保障工作；张国梅任黎阳保障组组长，负责黎阳所辖区内高、中招保障工作；孙红波任钜桥保障组组长，负责钜桥所辖区内高、中招保障工作；张金峰任金山保障组组长，负责金山所辖区内高、中招保障工作。

六、时间安排

（一）动员部署阶段（xx年5月24日-5月30日）

各保障组应根据市局和分局的工作部署要求，召开工作会议及时部署高、中招保障工作。

（二）重点检查阶段（xx年6月1日-6月28日）

结合我区高、中考特点，加强对考点学校食堂、提供考生就餐食堂或餐饮单位、考点周边宾馆酒店及餐饮服务单位食品安全监督检查力度，采取专项检查、随机检查和明察暗访等方式，全面排查可能存在的食品安全隐患，发现问题，及时督促整改，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。

（三）总结汇报阶段（xx年6月29日）。

各保障组将高、中招期间食品安全保障工作进行梳理、汇总并上报分局食品安全监督管理股。

七、工作要求

（一）高度重视，切实加强领导

各保障组要充分认识做好高、中招期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，切实加强组织领导，严格落实工作责任，全面排查薄弱环节和事故隐患，科学安排，周密部署，确保各项监管措施落到实处，做好高、中招期间餐饮服务食品安全工作。

（二）突出重点，开展专项检查

加大考试期间餐饮安全巡查力度，突出重点，有针对性地开展监督检查，对主要食品及高风险类食品开展快速检测，严厉打击餐饮服务食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法严格处罚，涉嫌犯罪的及时移送公安机关处理。

（三）驻点监督，全程保障食品安全

各保障组要实行专人定点负责；督促餐饮单位落实主体责任，严格落实进货查验、人员管理、加工操作、消毒等食品安全管理制度；做好菜谱审查，剔除高风险菜肴；突出对饮料、熟食、即食食品、肉及肉制品、奶制品、豆制品、水产品等重点品种的检查，有针对性的开展食品安全快速检测和监督抽检；加强从业人员健康状况的监督，发现有发热、感冒、咽部炎症、腹泻、皮肤感染和手部外伤等有碍食品安全病症的，立即要求脱离工作岗位。

（四）加强宣传，提倡健康饮食

加强高、中招期间食品安全知识和食物中毒防范常识的宣传，张贴宣传海报，正确引导考生及家长科学安排膳食，增强食品安全意识和自我防范能力。

引导广大师生不食用生冷、不洁、过期食品，不在无证照饭店、摊点就餐，就餐前检查食物感官性状、餐具是否洁净等。

开展对供餐单位负责人法律法规的宣传教育培训，切实加强其食品安全主体责任意识。

（五）强化应急，落实监管责任

要做好应急处置准备工作，严格按照应急预案要求落实24小时值班制度，对举报投诉要迅速反应、及时处置；要制定和完善应急预案，建立健全食品安全事故应急处置机制，密切关注辖区餐饮服务食品安全状况，重要信息及时上报；一旦发生食品安全事故，要求第一时间处置，并采取控制措施，积极配合相关部门组织事故调查，最大限度减少事故危害。