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学校传染病应急预案及处理流程10篇
大小:30.11KB 8页 发布时间: 2023-05-25 17:16:01 17.51k 15.54k

广泛深入的开展预防食物中毒宣传,结合实际情况,充分利用广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式,宣传普及有关的卫生知识,提高食物从业人员和广大教职员工的卫生管理水平,减少食物中毒发生。

3、前期工作

食品原料进货关。幼儿园采购人员要严格把关,定点采购,确保所采购的原料符合有关的规定,从源头上把好食品卫生关。

严把食堂仓库关。学校食堂仓库的钥匙由专人保管,责任落实到人,库房门口有明显标记,规定非食堂工作人员不的进入食堂库房。定期对库房里的原料进行检查,发现变质原料,及时处理,坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒,确保餐具清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故。

对每餐的饭菜要做好留样,取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

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