取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，在稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶

切菜机安全操作规范

使用方法

1将机器放在水平的工作场地，确保机器放置平稳可靠。

2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。

3检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏。

4.工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。

5.切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。

：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。

如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

安全防护及注意事项

1安装防护护罩

产品的切片刀及竖刀，安装有安全防护罩及防护网，不要随意拆除，以免发生危险。

2注意事项

A机器运转中切勿将手靠近切刀或伸进安全防护网下，以免发生危险。

B机器运转中切勿将手置于输送带或压菜带上，以免发生危险。

C机器维修中切勿启动开关以免发生危险。

D机器运转中不要进行任何形式的维修和保养。

以免造成人身伤亡。

保养、维修

所有的维护保养工作都必须在切断电源的情况下进行。

1每次用完后，对机器认真清理，清理时不得用锐器接触输送带及压菜带，也不得用喷水管喷淋。

2输送带与压菜带如发现松滑，应及时调整涨紧螺栓或调整弹簧压力至适当位置，带两端的拉力或压力应基本相等，否则输送带或压菜带就发生跑偏现象。

3检查三角带的宋金和磨损情况，并及时调整和更换。

当三角带松动时，松开涨紧机构螺栓进行调整是三角带涨紧后紧固螺栓。

4每班往棘轮内、齿轮、链轮上注油一次，选用20号机油，每次加注量以十滴为宜，轴承内的润滑脂，根据使用情况适量添加和更换，选用钙基脂润滑脂。

5在机器工作中，如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方可继续工作。

厨房设备安全与注意事项2

厨房设备的安全使用是重点，大家在使用厨房设备的时候，一定要时刻注意安全，安全使用才是最重要的。

一、在使用电器设备前要先检查是否符合安全标准

在使用厨房电器设备前，应先检查电源插座是否完好，电源线和接头是否安全，有没有漏水、热气冒出、异常噪音等情况，以确保安全使用。

二、使用厨房电器设备时要做好防护

使用电器设备时，首先要穿上防护服，并且要把头发拨成麻花，以免被转动的部件吸入、抓住头发。

此外，还应确认是否有松动的衣服绳、钮扣、布料坠入设备内，避免发生安全事故。

三、警惕聚集性气体或液体事故

使用厨房电器设备时，要警惕聚集性气体或液体，特别是易燃气体，如油烟，要定期检查排气管道是否存在堵塞、漏水等情况，确保厨房的安全空气，并且要使用专用的易燃气体检测仪检测空气中的易燃气体浓度，以免发生火灾事故。

四、正确使用厨房设备

要坚持规范操作程序，如果是大型设备，必须让专业技术工作人员接管；使用时要认真熟悉说明书中的警示信息及外型，以免采取不当行为给自己造成危险；对于电器设备，要注意避免强行关闭，避免给电器造成损坏；同时应制定安全生产程序，以防止厨房安全事故的发生。

五、取消使用的设备定期进行保养和维护

使用过的厨房设备，应及时做好保养及维护工作，定期检查设备，及时发现设备的异常情况，以便及时采取对策。