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会议内容：

一、为了加强和促进我校餐厅食品安全工作，进步提高食堂服务，确保食堂卫生和食品安全，保障供应，更好地满足师生的就餐要求，根据《食品卫生法》、《卫生工作条例》的具体内容展开学习:严格执行《食品安全法》、《食堂与学生用餐卫生管理规定》学校餐厅必须取得卫生许可证后方可经营。

二、餐厅食品从业人员每期体检2次身体，持有效的健康证和培训合格证后方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

三、建立食品原料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品:未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品：腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。

四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先防止超期变质。

五、食品的保存清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。

食融的高获裝檔察会理，符合学生生长发育的需求。

后勤人员操作前要对食物半成品的质量严格检查，对不符合烧煮要求的食品不准进行烹调加工。

烧煮时，应将食品翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。

每月食品安全调度会议纪要模板7

1、月度调度会议首先向出席本次会议的各位致以衷心的欢迎！

2、会议主要议题为营养丰富、安全卫生的幼儿园食品安全调度。

3、会议提出：采购食品时，要严格按照国家规定，只能从正规渠道采购，食品必须按质量标准；饮食安全制度必须严格，有天然食物、熟食、半熟食等，并保证安全卫生；裁剪食品的措施也要有，避免与某些污染物相混淆；多参与幼儿园的食品活动，提升安全意识。

4、会议要求：营养师对幼儿园食物进行统一分配，保证每个幼儿都能吃到健康、营养的食物，同时要注意每人的营养摄入量；食堂要定期进行清洁，确保食品的卫生；食堂的管理要加强，避免出现任何危害幼儿健康的行为；营养师要经常检查和监测食品的安全性，及时发现问题并采取措施。

5、会议最后提出，要加强宣传力度，普及食品安全知识，增强幼儿园食品安全的意识，提高食品安全水平。