5.2.6、工作业绩卓越者
5.2.7、拾金不昧者
5.2.8、举报玩单者,经公司调查清楚落实后奖励
5.2.9、公司还将评选出月度和年度优秀员工、优秀团队及优秀部门等,奖励包括证书、奖品及公司总经理合影等
第三节、卫生操作标准
1、地面卫生:先把地面的大垃圾捡掉,在进行清扫,保持地面干净无杂物;
垃圾桶每天营业后进行清洗,保持内外无油渍、酒渍、无异味,并套好垃圾袋,垃圾袋不能露出边角并能见底;
沙发摆放整齐,抱枕以陵型摆放整齐,沙发上保持无灰尘,干净整洁;
2、台面卫生:茶几台面,先用湿毛巾把台面擦一遍在用刮刀刮台面,在刮台面的时候注意水不要洒在地毯和沙发上,用一块抹布接住从台面上刮下来的污水;
3、杯具和烟灰缸,先清洗干净,在用口布把水擦干,标准程度杯具和烟灰缸没有指纹和水迹;
营业中烟灰缸内应放一张餐巾纸加少许水,便于更好的清洁;
营业结束后,把烟灰缸清冼干净后,竖立式摆放在茶几的下放、摆放齐;
4、色盅色粒每天营业结束后进行清洗,并用口布把水擦干,统一放到工作柜里。
5、纸巾盒、麦架、手机架、牙签盅,每天营业结束后进行清洗并用口布把水擦干,统一摆放在台面上;
6、墙面卫生:每天营业前用抹布擦一遍,保持墙面无灰尘、无蛋糕印。
7、蜡烛台,营业前里面加少许水。
8、电视机、电脑,每天营业前用干抹布擦一遍保持无灰尘无油渍无酒渍。
9、卫生搞好后把窗户和窗帘拉好。
10、洗手间卫生:洗手间镜子,先用湿抹布擦洗一遍在用刮刀把水刮干,能后用干抹布把刮刀印擦干净,洗手盆先用湿抹布擦洗一遍在用刮刀把水刮干。
马桶清洁,先用洁侧灵倒少许在用马桶刷、刷干净,能后用清水冲洗,保持马桶无异味。
11、洗手间地,先用湿拖把拖,在用刮刀把水刮平。
第四节、公关部规章制度
为加强公关部劳动纪律,完善公关部管理人员及公关人员服务水准,提高企业品牌,增强公司效益,满足宾客的服务需求、现对公关部执行以下管理制度:
一、公关部管理人员及公关人员必须服从公司对公关部的全面统一管理,树立娱乐业优秀品牌店的标准。
二、公司在对公关部的各项制度管理中,请各组公关部管理、副理、AC给予密切配合,达到共同赢利而精诚团结。
三、公司在经营期间,公关部管理、副理、AC务必做到遵守公司的整体经营次序及保障宾客的服务需求。
四、公司在执行、落实公关部制度期间,敬请各管理、副理、AC做到和谐、沟通、以大局为方针而共同发展。
五、禁止公关人员将生活用品(服装、鞋、化妆品等)停留在AC房内沙发上,违纪者公司工作人员有权统一收取,领物时需给人事部交纳10元/件管理费。
六、每天副理、AC、晚20:00集中AC点名。
七、所有公关人员必须穿裙子上岗不按规定者,停止试台;公关人员私自上包服务的将给予本组公关副理50元/次罚款处理。
八、公关人员务必保管好自己的贵重物品及钱物,丢失财物,本公司概不负责;不管在任何场所,员工房、走廊、包间,必须文明用语,不许拉帮结派,挑拨离间、搬弄是非、更不许打架斗殴,违纪者50—100元罚款,严重者开除。
九、工作时间内禁止公关人员窜包服务,未经批准的窜包公关人员公司将给予本组妈咪100元/次罚款处理;不服从管理的公关部管理、副理、AC公关人员将给予开除处理。
十、公关人员无故退台及挑客者,公司将给予本组公关部副理50----100元罚款处理,给予公关人员违纪者公司将给予停试台、开除处理。
十一、公关人员答应并承诺客人要求未能完成或兑现者,公司将根据情节给予罚款100元或停试台、开除处理。
十二、公关人员乱扔东西,没有按指定位置投放工作用品者罚款100元/次。如留在包间现场者罚款200元/次(处罚最后到洗手间的公关人员)。
十三、不管任何包间,公关人员怠慢客人者罚款本组副理100元/次。
十四、公关人员不配合服务生促销或阻止客人消费,影响公司利益者罚款公关人员100元/次。
十五、公关人员在包间服务期间,如因服务不到位因起客人投诉者,小费不能索要(特殊情况除外)违纪者罚款公关副理100元/次。
十六、凡是宾客到公司消费上客期间,禁止公关部副理私自接待散客(由公司指定接待人员负责接待、公关部经理订包可享有接待权利),违纪者给予副理100/次的罚款处理。
十七、公关部各组副理、公关人员发展客源流程: