以下内容是小编精心为大家整理的餐饮考勤管理制度7篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮考勤管理制度1

一、总则

考勤制度是企业的基本管理制度之一。严格执行考勤制度，才能保证各项工作协调一致，组织严密，工作高效。为此，特制定考勤制度如下：

二、考勤要求

全体在职员工必须参加每日考勤，并由考勤负责人将考勤结果记录在《考勤表》，企业根据考勤表记录发放工资，违反考勤制度，按本制度奖惩规定，在当月工资中扣除罚款。

前厅考勤由前厅经理负责；厨房考勤由厨师长负责。

前厅考勤要求：(企要将根据季节作适当调整)

上午考勤时间：前厅全体员工上午9：00考勤。

下午考勤时间：前厅全体员工下午4：30考勤。

厨房考勤要求：上午考勤时间：9：00考勤，下午考勤时间：4：30考勤。

凡点名开始时，尚未到达视为迟到；未经领导批准(没签出门条)视为早退。

三、请假制度

前厅经理负责前厅全体员工的请销假。

厨师长负责厨房全体员工的请销假。

请假要求及批准：

1、事假。必须提前1天，向直接上级请假，并递交请假条。请假条要求写明，请假原因，请假时间，复岗时间，本人签名并注明请假时间。经上级批准后，方能离岗。未经批准，擅自离岗视同旷工。事假复岗应向批准人销假。

2、病假。病假(含意外伤害)应本人向上级领导请假。不准电话请假，突发疾病或意外事故除外。病假必须出示本人医院病历证明

和医药费单据。

3、正常公休假。本人提前向上一级领导递交公休假书面申请，按领导制定的公休假排班表安排的时间休假。

四、请假批准权限

1、一般员工病事假1天以内，由分管主管批准；

2、一般员工病事假超过1天，3天以内，由前厅员工由经理批准；厨房员工由厨师长批准；员工病事假3天以上，由总经理批准。

3、前厅主管病事假，由前厅经理批准；厨房主管病事假，由厨师长批准；

4、前厅经理、行政总厨、厨师长病事假直接由总经理批准，休假前指定代理人，代行岗位职责。

5、事假连续30天以上，劝其离职。

五、违规惩罚规定

违反本制度，有下列行为者，处以以下罚款：

1、迟到、早退10分钟以内，处以5元罚款；

2、迟到、早退30分钟以内，处以10元罚款；

3、迟到、早退1个小时以内，处以20元罚款；

4、迟到、早退超过1个小时，视为旷工半天。旷工半天，扣除本人半天工资标准的3倍；

5、病假扣除当日工资，事假扣除本人当日工资标准的2倍；

6、无故旷工1天，扣除本人1天工资标准的3倍；

7、旷工累计3次以上，除正常罚款外，公司有权进行劝退或开除处理。

本制度公布之日起生效，请遵照执行!

餐饮考勤管理制度2

一、奖励制度

1、工作积极，团结同事。

2、员工过生日时，酒店为其赠送礼品。