（2）组织客房工作人员灭火和抢救，疏散宾客至安全区域，并配合总服务台工作人员准确统计撤离人数，安抚客人情绪。

（3）如是客房火灾，灭火后派人留守警戒。

（4）总服务台停止营业，看管好钱物，帐单和设备，并准备好旅客登记薄单，与客房楼面工作人员一起检查客人是否全部撤离到指定地点，并安抚客人。

（5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和视火情迅速移运至安全区域。

（6）电话总机房在未接到总指挥撤离的命令前，应坚守岗位，快速、准确无误地传递火情信息和指挥部指令。

4、餐饮部

（1）厨房应关闭气、油阀门。

（2）按指令或视火情由服务员引导疏散客人到安全地带。

（3）组织部门人员投入灭火和抢救行动。

（4）准备和提供灭火人员及宾客所需的食品。

5、营销部

组织好外包单位的人员疏散和灭火工作。

6、其它部、室

（1）协助医务人员进行现场抢救。

（2）安排车辆及驾驶员待命，听候调遣。

（3）指派专人在部门值班，听候工作指令。

（4）组织人员投入灭火及救护工作，提供灭火救灾中必需的其它物品。

酒店火灾应急预案演练方案及流程2

一组织机构的构成及职责

（一）疏散指挥中心

由总带队或副总带队负责总指挥,各分队带队及副带队协助。如果总带队或副总带队不在场时,由各分队带队及副带队担任总指挥负责本中心培训员工的疏散。

（二）通讯联络组

主要负责一旦发现起火须要疏散时,要迅速使用手机向疏散指挥中心主要负责人报告；通过手机、酒店内部电话、楼层报警电话、呼喊及敲门等方式向培训员工及消防控制室报警，由以下人员组成:

组长:各分队带队及副带队

成员:各中心培训员工

（三）疏散引导组

主要负责引导在场培训员工从最近的消防疏散通道或安全出口迅速疏散到安全地带。遇紧急状态时或听到通讯联络组的紧急通知后,分别向关键位置派出人员,引导培训员工向安全地点疏散（在夜间用手电筒），还须在酒店外的安全地点将培训员工集中,清点人数。分别由以下人员组成:

组长:各分队带队及副带队

成员:各中心培训员工

二接警处置程序

带队或培训员工接到酒店发出的火灾疏散通知后,要通过手机或酒店内部电话立即通知通讯联络组成员，通讯联络组按职责分工进行汇报及处理。

三应急疏散的组织程序和措施

(一)疏散路线（附图）

1.培训员工从各楼层安全通道向楼外场地进行疏散。

2.严禁使用电梯逃生。

(二)疏散组织

听到火灾事故应急广播要求紧急疏散的指令后,分别向责任区的关键位置派出人员,引导培训员工向安全地点疏散。

1.客房区域:首先确定安全的疏散方向,听明白紧急广播火灾的确切地点后,各楼层派出的人员应站在最近的安全疏散门的显眼处,引导培训员工自安全通道向下或到酒店外的安全地点集中,此外还应派出人员逐一敲门或按客房门铃,通知培训员工疏散,在逃离现场时，使用湿毛巾捂住嘴鼻，尽量弯腰迅速由最近消防通道离开酒店赶往集合点。确保每一位培训员工均已离开房间后才能离开楼层,并向培训员工集中点报告。

2.大堂前厅区域:在酒店每个安全逃生梯口派出人员,引导培训员工向门外逃生,培训员工被引导至集中安全地点,在培训员工集中点派出主管1-2人,对照培训员工名单清点人数,如有培训员工受伤，要迅速将受伤人数,姓名,性别等资料报告火灾总指挥,并护送至医院医治。

四注意事项