2、工作职责

负责**开展对食物中毒事件人员进行初步**、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生**机构和疾病预防**机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助*门进行卫生学**。

二、紧急报告**

1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生**机构和疾病预防**机构。

报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和****，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

2、应急处理小组应当掌握当地卫生**机构和疾病预防**机构的疫**告电话。

三、食物中毒的应急处理

出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。

1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即**人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步**、核实。

2、对病人采取紧急处理。

①停止食用疑似有毒食品。

②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或**人员将病人送到医院进行救治。

③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供****作检测。

3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取**处理措施。

①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

③封存被污染的食品加工设备及用具。

食物中毒处置预案演练3

一、指导思想

提高认识，加强**，把维护学生健康和生命安全放在首位。

做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

二、成立食物中毒预防应急小组

学校成立应急小组，由学校主要**任组长、副组长，成员由总务处、大队部和值日老师、食堂管理员等组成。

具体情况是：

组长：

副组长：

成员：

三、对中毒者采取紧急处理

1、停止食用中毒食品；

2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；

3、**医生对中毒人员进行救治；

4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；

5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时**措施。

四、食物中毒的报告和紧急报告**

1.及时逐级报告

一旦发生食物中毒，班**或分餐老师应及时向校**或校医报告，学校则向市食品卫生**检验所和象山区教育局报告。

报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及****，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。

以利于****积极采取措施、**抢救、**分析中毒原因和预防方法。

若怀疑**则向*部门报告。