1、通过“实践活动”,了解辨别食物是否卫生、安全的基本方法,以及常
见的几种食品添加剂,增强关注社会热点问题的意识。
2、通过“实践活动”,关注一些社会热点话题,增强自我分析、判断意识,增强自身的社会责任感。
3、学会设计简单的调查问卷,并实践问卷调查;
4、学会如何进行实地观察,并进行观察记录;
5、学会撰写简单的倡议书;
6、充分运用各种资源,如图书馆、新华书店、网络等,收集资料。从收集资料、记录资料到整理、分析、得出结论,使学生们逐步形成运用资料说明问题的能力。
7、以活动为主要开展形式,强调学生的亲身经历,要求学生积极参与到各
项活动中去,在“做”、“考察”、“实验”、“探究”等一系列活动中发现和解决问题,体验和感受生活,发展实践能力和创新能力。
8、培养学生相互协作的团队精神。学会交流,学会合作,正确地处理个人与团队的关系。
活动目标:
1、知识与技能:
了解日常生活中垃圾食品对人体的危害和造成这种现状的原因;了解学生食品安全意识,预防食物中毒;初步了解和掌握辨别绿色食品的基本方法;了
解贴近人们日常生活的绿色生活准则,规范自己的日常生活习惯。
2、过程与方法:
利用网络、媒体、采访等渠道收集相关资料、信息。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈,填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报。
3、情感态度价值观
通过本主题活动使学生视野开阔,学会关注生活、关爱他人;养成同他人合作的态度和能力;能够正确地看待社会问题并积极地参与,认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
活动重点:
充分认识到垃圾食品给人体带来的危害,坚决拒绝垃圾食品入口。
活动难点:
形成自我保护意识和安全意识,拒绝垃圾食品的诱惑。
活动设计:
1.总体设计
课内活动则主要安排在课室内,课外活动主要安排在校园、社区内进行。由学生进行小组调研。在调研实践中整理出调查结果,然后进行交流评价活动,最后把学生的成果进行展示。
2.课型设计开题活动
3.方法指导展示交流
4.调查与展示时间:
2015年5月11日—5月30日为调查时间,6月1日—7日为展示时间。
5.调查内容:本校学生的饮食和零食情况、身边的食品安全隐患、有关食品安全的重要性和相关知识。
6.调查方式:班级中或放学后校门外实地调查,上网查找有关资料。
7.活动成果形式:填写《“生活中的食品安全”研究活动评价表》,说感受、写感受,讲“我身边的食品安全故事”、办“食品安全手抄报”。
活动准备:
1、教师设计引导性的问题,帮助学生了解本校、本班存在那些食品安全隐患。
2、学生通过调查了解收集相关的资料。
3、教师或有条件的学生可准备照相机或摄像机。
活动过程:
第一阶段——活动准备(开题活动)
1、诱发问题生成主题幻灯片展示:
A.食品摊点出售的食品类型等;