一、生活小调查：

1、同学们喜欢吃哪些食物？把自己喜欢的食物写在纸上。

2、试着判断一下哪些食物可能是垃圾食品！

二、了解垃圾食品的特点。

(1)营养质量比较差。

意思是：我们高高兴兴地把它填进肚子里，结果它不能发挥应有的营养作用，比如说，要钙没钙，要钾没钾，维生素少得可怜。可是它们又占据了我们的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最终就会导致人们营养缺乏，妨碍健康。

(2)容易让人不知不觉中发胖。

意思是：虽然这些食品营养素含量比较低，促进人体发胖的成分却很高。比如说，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起来还不容易觉得饱，所谓“好吃你就多吃点“。多吃的结果呢？当然人就容易胖。

(3)不利于预防慢性病。

总是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促进人体衰老，也不利于预防糖尿病。总是吃油脂特别多的食品，特别是油炸食品和香酥食品，容易发生血脂异常。再说了，油、糖和精制淀粉都促进发胖，而人一胖，各种慢性病自然就接踵而来。

3、晾晒果干等于健康零食?

从字面上可以看出，水果脱去水分的干制品即为水果干。

可以通过自然风干、真空干燥、红外干燥、真空冷冻干燥等法制作而成。一般多见的果干有：葡萄干、枸杞、桂圆干、干枣、梨干、苹果干、饼、杏干等多种。

相比果脯蜜饯，果干一般不加入分、盐分、香精和防腐剂。在晾晒中大部分z分丢失，抑制了细菌和真菌的生长，果干得以长时间保存。

同时果干在干燥中，一些酶类物质士以在紫外线或者红外光或者一定的温度下失活，辅助延长了产品货架期；另外一些消化系统黏膜会造成伤害的'酶类物质，如菠萝蛋白酶失活后，大大减少了对口腔黏的损伤。与此同时，随着水分的丢失，水果的营养物质，如糖分、蛋白质、钾、镁、铁等矿物质，以及膳食纤维和一些耐热的物化学物质都被浓缩。

水果干中的碳水化合物含量可达到干重的60%以上，蛋白质占总重量的3%，脂肪约占1%。糖分的相对浓缩，使果干吃起来口味更甜，所以对喜欢吃甜食的朋友，可以直接用果干替代白砂糖。

一些颜色较深的水果制成果干后，含有较高浓度的抗氧化物质。比如橘子干、柿饼干、草莓干等含有更多的胡萝卜素；莓干、桑葚干等则含有更多的花青素。

但果干中水溶性维生素C和族维素含量会比较少，因为维生素C和族维生素都比较怕热、怕光，在加工中很容易流当然可以优先选择冷冻干燥的果干，因为温度较低，营养成分相对流失的少。冷冻干燥处理的果干水分含量极低，一般在8%以下，营养成分相对浓缩度高，且耐储存。

在选择时可以通过食品包装来辨别，冷冻干燥的果干一般在包装袋上会注[，真空冷冻”或“冻干”的字样。比起果脯蜜饯，果干虽说没有添加，但也应适可而止，大量食用也会摄入过多糖分，导致能量过剩。

可将果干当作甜或零食，作为加餐在两餐之间食用，如果一次食用量较多，则应适当减少主食分量。

幼儿园健康教育垃圾食品我不吃教案篇3

一、活动目标

1、能够区分垃圾食品和绿色食品

2、喜爱吃绿色食品

3、了解垃圾食品对我们身体的危害

二、活动预备

绿色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（薯片、巧克力、火腿肠、便利面）若干

三、活动过程

1、故事导入，引起幼儿对已有阅历

老师熟悉一位叫豆豆的小伴侣，你们想不想了解他呢？老师给你们讲讲他的故事吧。小豆豆很喜爱吃东西，每天都吃个不停，你猜他都吃些什么？哦，你们说他会吃薯片、巧克力啊。你怎么这么了解他呢？对，他就喜爱吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃便利面，妈妈让他吃水果他也不吃。小伴侣妈妈让小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你听得真认真。假如是你们的妈妈让你们吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是听话的好孩子。今日他刚吃完麻辣烫肚子就疼了起来。“哎呦哎呦……“小豆豆用手捂着肚子叫着，妈妈听到后抓紧带他去医院。你猜医生叔叔会怎么说？哦，吃太多的东西了，那你知道小豆豆都吃了哪些东西吗？（薯片、巧克力、便利面、麻辣烫）恩，这些东西好不好呀？小豆豆吃了他们肚子怎么了？哦，肚子疼啊，老师告知你们，小豆豆吃的这些东西都是“垃圾食品“。吃了会让我们的肚子疼，有的小伴侣吃了他们身体还会变胖。

2、区分垃圾食品和绿色健康食品

小伴侣们，你们知道什么是垃圾食品什么是健康食品吗？老师这里有许多食品，你们来找一找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到蓝色的篮子里，健康食品放到红色的篮子里。我看到蓝色的.篮子里的食品很少，莫非垃圾食品这么少吗？我来看一看。诶？红色的篮子里怎么会有薯片呢？小伴侣，薯片是什么食品呀？哦，垃圾食品，那我们应当把它放到那个篮子里呢？恩，垃圾食品我们要把它放到蓝色的篮子里面。苹果是什么食品？谁能说一说为什么苹果是健康食品？看来小伴侣懂得可真不少。现在老师可要考考你们了，小豆豆快出院了，老师想让你们帮老师挑一些健康的食品送给小豆豆。应当挑什么呢？哦，苹果、香蕉、酸奶。你们说的都是刚刚咱挑的健康食品，除了咱们班的，你还知道哪些健康食品呢？哦，原来我们身边有这么多的健康食品。

3、和垃圾食品说：不！

谁还记得小豆豆肚子疼的缘由啊？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品这么不好我们应当怎么办呀？对，这个小伴侣说的很对。我们应当不吃垃圾食品。我们知道垃圾食品不好了，也不吃了。可爸爸妈妈还不知道呢，我们要怎么做呢？恩，回到家后告知爸爸妈妈，垃圾食品对我们的身体不好，我们不能吃。

四、教学反思

小食品颜色明丽，包装精致，口感好，价格廉价，又有小玩具在里面；在.中也大量存在，这些美丽美观的小食品对幼儿具有很大的诱惑力和吸引力，但它的确对幼儿的身体健康有特别大的危害。通过这次活动，幼儿熟悉到了小食品对身体的危害，也意识到了爱护身体的重要性，基本完成了活动目标。由于幼儿年龄小，自制力弱，要求幼儿自觉抵制垃圾食品，还有肯定的难度，还需要老师和家长共同协作，耐烦的对幼儿正确引导，达到训练幼儿拒食垃圾食品的目的。

幼儿园健康教育垃圾食品我不吃教案篇4

一、活动目标

1、能够区分垃圾食品和绿色食品。

2、喜欢吃绿色食品。