各地一定要做好食物中毒突发事件,保障人民群众的生命财产安全,下面小编给大家精心整理了《食堂食物中毒应急预案》,希望能帮到大家,欢迎阅读参考。
食堂食物中毒应急预案1
一、指导思想
坚持贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针,保障广大教职员工和学生的身体健康和生命安全,维护学校正常训练、教学秩序,做好学生食物中毒事故的应急救援、处理和善后工作,特制定本应急预案。
二、领导小组
组长:xxx
副组长:xxx
成员:xxx
三、报告程序
1.教室内:班主任发现学生腹痛腹泻、呕吐等可疑症状后(食用某一食品后,两人以上出现同一疑似食物中毒症状),及时报告分管校长。
2.课间活动:班主任发现学生腹痛腹泻、呕吐等可疑症状,及时报告后勤分管校长。
3.出现特殊情况应同时报分管校长和学校主要领导。
四、事故处理
1.事故发生,领导小组成员第一时间到达现场,领导小组组长统一指挥事故处理工作。
2.班主任负责协助校医护理患病学生,中毒师生病情较重、人数较多时,应立即就近分送医院抢救或拨打“120”急救电话请求急救中心支援。
3.立即停止食品加工、供应活动。
4.保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备,保护好中毒现场和食品留样,防止人为破坏现场,收集相关病情信息,协助上级有关部门做好善后处理工作。
5.做好师生思想工作,稳定学生情绪;负责家长的疏导工作。
6.做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心必需品的供应。
7.维持学校教育、训练的正常秩序,及时做好供餐,保证食品安全。
8.协助卫生部门进行事件调查、处理,按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
五、善后处理
1.学校校长为指定对外新闻发言人,对外公布事故的处置经过、结论等相关事宜。
2.在查明情况之前,对可疑食物立即停止食用。卫生部门已查明情况,确定的食物中毒源,可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1%-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。
3.事故调查清楚,立即向上级主管部门和相关部门递交书面事故分析报告,对发生的事故做到“三不放过”,对所有食堂工作人员进行安全教育,引以为戒,严肃处理事故责任人、当事人,追究其责任。
食堂食物中毒应急预案2
为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件,把中毒事件造成的损害降低到最低程度,特制定本校食品中毒应急预案。
一、工作原则
树立“安全第一、预防为主”的思想,抓平时,敲警钟,以防为主,统一领导,分级负责,措施果断,快速反应,高效处置。
二、组织管理
学校“一把手”负总责,亲自抓,分管领导具体负责,切实加强领导,成立集体食物中毒处置领导小组,一旦发生集体食物中毒,立即启动应急预案,处置领导小组协调开展工作。
1、应急处置领导小组:
组长:xxx(校长)
副组长:xxx(副校长)
xxx(食堂管理员)
成员:
2、职责:
(1)应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因,负责安排善后工作。
(2)副组长负责食堂的食物、食品安全检查工作,并制定检查的各项措施及管理措施,开展食品安全教育。并与卫生防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立即报告,对食堂的食品展开全面检查,确定为食堂问题的要在组长的领导下及时展开工作,抢救中毒师生解决善后工作,如不为食堂问题也要积极参加工作,配合协调解决问题。
(3)带班领导负责发生食物中毒事件,解决参与抢救工作。