一、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关），应先闻一闻是否有煤气味。

如嗅到煤气味，不得开电闸，以免引起着火或爆炸。

二、在使用煤气前，应先打开风机将炉内的废气（余气）抽走，确保无煤气泄漏后才能点着火种，才能打开炉的大火气阀使用。

调好风量（风门），是煤气完全燃烧。

三、熟悉安全操作规程，使用厨具应按炉具使用说明书和指示标志操作。

烹调工应熟悉操作炉灶的各种开关。

四、下班前应关好炉前总开关，并检查有无泄漏，做好关阀记录，确保煤气无泄漏方能离开。

五、定期（每月）检查煤气设施，及时发现问题，发现问题后做相关处理。

问题较为严重的，上报食堂管理员，及时安排，及时处理。

六、煤气设施（表、调压设备、阀）附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性的物品，不能堆放杂物及用管道作受力点，不能封闭、遮盖煤气设施，不得挡住、涂改煤气方向指示标志，保持管理设施干爽清洁、通风透气，发现隐患及时报告，及时处理。

七、经常检查炉底管道有无腐蚀，胶管（点火棒）有无龟裂老化、穿孔，甚至断裂的情况，发现其中之一情况，要及时报告。

八、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。

九、每年对总阀（调压箱）后的煤气管道、炉底管进行刷漆保养，防止管道设施被腐蚀，及时更换龟裂老化的胶管。

十、若发现煤气使用压力异常、泄漏等意外，应立即停止用气，设法切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明火及静电产生，如控制不了则关表阀或调压总阀，并立即通知煤气公司处理。

十一、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先疏散食堂员工，然后通知煤气公司处理。

十二、调压器总阀、厨房除应随时备有有效的灭火器（二氧化碳或干粉灭火器）。

十三、煤气一旦失火，千万不要惊慌，切断气源，关闭炉前总阀、表前阀或调压阀。

及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

幼儿园燃气安全管理制度标准范本5

为一步强化伙房安全管理，确保天然气安全使用及燃气管道及设备安全运行，防止发生爆炸和火灾事故，结合相关法律法规，特制定枣庄市实验幼儿园燃气安全管理制度。

一、设施管理

（一）任何单位和个人不得擅自移动、覆盖、涂改、拆除和损毁燃气管道和设施。

（二）在燃气设施周边，不得实施下列行为：

1、建造建筑物、构筑物；

2、堆放物品或者排放腐蚀性液体、气体。

3、擅自开挖沟渠、挖坑取土、打桩、顶进以及动用明火等作业；

（三）发生燃气事故，供气企业应当立即组织抢险抢修，并依法向燃气管理部门和安全生产监督、公安消防、环境保护等部门报告。

（四）本园积极联系燃气供应企业，根据燃气管网设施、设备的使用情况和设计使用年限制定维护更新计划，及时进行维护、更新，确保燃气管网设施、设备的安全运行。

二、使用管理

（一）我园作为燃气用户，遵守安全用气规程。

不擅自扩大用气范围、改变燃气用途或者安装、改装、拆除固定的燃气设施和燃气器具。

（二）我园建立燃气事故应急预案，配备专、兼职安全管理人员，落实安全管理制度。

操作维护人员应具备必要的燃气安全知识，掌握安全操作技能。

（三）不得实施以下行为：

1、遮挡、包裹、改动燃气管道、设施；

2、将燃气器具或者设施作为负重支架或者电气设施的接地导体；

3、首次通气自行点火，擅自启封、动用、调整燃气经营企业密闭的燃气设施；

4、安装、使用不合格的燃气器具、连接器；

5、擅自拆卸、改装燃气计量装置；

6、使用明火检查燃气泄露；