1.食堂现场管理人员查明停水原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打自来水公司，问清事故发生地点和事故原因及停水时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。

2.自来水公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好储水准备，充分利用已备的所有装水容器。

3．对于不能在短时间内修复，食堂储存水又不够的情况下，造成食堂无法正常用水的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：

①调换操作方式，尽量做一些少用水的食品；

②立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；

③利用有限时间对食堂原材料进行毛变处理。

七、停气

1.食堂现场管理人员查明停气原因是食堂内还是食堂外，若是食堂外原因，应立即拨打燃气公司，问清事故发生地点和事故原因及停气时间。若是食堂内原因，应立即通知负责后勤水电工到场，迅速进行维修。

2.燃气公司因检修或其它原因提前告知停水情况，食堂现场管理人员应提前做好准备，充分利用现有电器设备生产。

3．对于不能在短时间内修复，食堂电设备不够的情况下，造成食堂无法正常做饭的，食堂现场管理人员应及时上报食堂主管，并采取以下措施：

①调换操作方式，尽量做一些少用气的食品；

②立即联系公司总部配餐或拨打已联系好的快餐公司送餐；

③利用有限时间对食堂原材料进行处理。

餐厅停水停电应急处置措施5

为了维护学校食堂正常秩序工作，防止安全事故的发生，切实有效的控制和降低停水、停电停气给我校给师生生活带来的不利影响，结合我校实际，制定本预案。

应急处置

（一）停电应急处置：

1、及时上报，根据学校实际情况做好准备工作。

2、及时汇报供电部门，请求专业工作人员支持。

3、做好低压设备，各线路的检查工作，做好设备日常必须处在最好的工作状态。

5、如果供电局提前通知停电，后勤管理人员要提前对食堂发出停电通知，做好停电准备。

（二）停水应急处置：

1、做好学校水道管网的检修和维修工作，如果出现破裂、漏水、设备故障等，马上抢修，需要停水的可采取分段停水。

2、提前做好停水准备，打扫好天缸卫生，准备好天缸水，如果出现停水情况，可以作为备用。

（三）停气应急处置：

1、及时上报，根据学校实际情况做好准备工作。

2、及时联系供气部门，请求专业工作人员支持。

3、做好气管的检查工作，日常设备必须处在最好的工作状态。

5、如果天然气公司提前通知停气，后勤管理人员要提前对食堂发出停气通知，做好停气准备。

应急程序

（一）任何情况任何程度的停水、停电、停气，食堂从业人员必须第一时间向后勤处汇报。

（二）后勤处马上安排相关人员进行抢修，并根据时间及影响范围报告校长，由后勤处根据需要做好相关工作。

餐厅停水停电应急处置措施6

1）事件分析：

停水、停电分为两种，一种是计划停水、停电，一种是临时突然停水（其中包括本地区自来水公司和供电公司的原因）。

2）应急组织机构：

组长：总经理

副组长：部门负责人

组员：各部位员工

3）启动应急预案及应急措施：