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6.2餐饮单位在发生食品安全事件后，应及时向有关部门报告，并采取措施进行应对，防止类似事件再次发生。
6.3餐饮单位应记录处理食品安全事件的过程及结果，做到真实、准确、全面，以便进行追溯和总结。
7.监督检查与评估
7.1餐饮单位应定期自查，保障食品安全管理制度的有效实施和执行。
7.2餐饮单位应接受相关部门的监督和检查，确保食品安全管理制度的有效性。
7.3餐饮单位应参加相关评估检查，不断完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
8.总结
本制度是餐饮单位食品安全管理制度的基本要求，是保障食品安全的基础。餐饮单位应加强食品安全管理，做到源头控制、过程控制和结果控制，确保消费者的食品安全。
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