11、违反以上规定者,视情节轻重罚10——20元/次。
饭店规章制度范本与员工守则篇3
一、早晨9:30上班,用15分钟整理内务,于11:20完成卫生,休息可外出30分钟。
二、早餐过后13:00准时到大厅门口立岗到客人来后迎接上楼。(使用标准服务用语,站姿,正确引位)。
三、餐具归理每个包厢多备2套,大厅主备餐柜有15套应急,当本包厢缺餐具时可以拿来补充(开餐前检查餐具备用、日常用品不齐,卫生不合格罚1—3元)。
四、酒水提成:20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元),每周提成在10元以上者,除2元做餐具破损费。5元以上除1元,工作失误损坏者,按原价赔偿。
五、休息日,每人每周公休两天,完成各自私事,外出一小时以上算请假,特殊情况除(公事),休息不定期可与其他同事调换。
六、卫生范围:包括桌面、椅子、餐具、窗台、地面、墙边、边线、备餐柜、门框。
七、服务技能考核不过关,遭客人投诉,将处于停休,请假必须以书面形式,标明日期。
八、尊重他人,在工作期间严禁用脏话辱骂同事,在客人面前不可大声喧哗,影响餐厅形象,违者严惩。
饭店规章制度范本与员工守则篇4
一、一般过失
1、仪容仪表不合格,工衣不整洁。(5分)
2、当班时间擅自离岗位,无故串岗,闲逛、闲聊、做私人事务。(5-10分)
3、当班时接私人电话时间不能超3分钟,玩手机。(5分)
4、不执行上级安排的工作或安排时讨价还价或极力争辩。(10分)
5、当班时间吃零食、吸烟、饮酒、下班时间不按时关闭电源的。(10分)
6、未经批准擅自调换班次或休息,双方调班调休导致班次上错或工作上的失误。(20分)
7、拿取、偷吃客人遗留或酒店实物、饮料。(20分)
8、拾到宾客物品不上交汇款单为己有。(50分)
9、对客人不礼貌与客人争辩。(10分)
二、考勤制度
1、迟到半小时以内每分钟扣一元,半小时至一小时按照半天事假计算。
2、一小时至两小时按照一天事假计算,两小时以上按照旷工处理。
3、病假一天扣当天(必须有医院出示的病情证明单),事假一天扣两天(提前一天请假者一天扣一天,不包括当天)提前请假者将书面请假单交与部门领导准许,旷工一天扣三天。
4、迟到而故意不打卡,叫他人代打卡或代他人打卡,下班不打卡者扣。(15分)
三、严重过失
凡有以下过失之一者,将处于无薪解雇:
1、辱骂、恐吓、威胁同事与客人激烈争吵。
2、偷窃公司或他人财物。
3、利用职权营私舞弊、牟取私权、假公济私。
4、经常违反公司规定屡教不改。
5、组织及煸动罢工、斗殴、聚众闹事。
6、一个月内,连续旷工五天。
7、员工辞职必须再有三十天工作时间。
8、春节前二个月不得提出辞职,否则作无薪解雇处理。
饭店规章制度范本与员工守则篇5
第一章总则
一、适用范围本守则适用本公司所有员工,包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理,高效率的工作,一流的服务,为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上,服务第一”是餐厅的服务宗旨。