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幼儿园食品安全应急预案和处置方案范文8篇
大小:469.15KB 5页 发布时间: 2023-07-03 16:49:01 17.93k 16.04k

三、可能引发师生食物中毒的原因:

购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

四、师生食物中毒事故的预防措施

1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理,严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度,落实有效措施,职责到人,投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。

加强对食堂工作人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

食堂工作人员应按规定定期进行体格检查,做到持证上岗。

3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透。

4、在查明状况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。

查明状况后,对确定的引起食物中毒的食品,应按规定进行处理。

5、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作,对有关职责人按规定作来源理。

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