各地一定要做好燃气安全工作，保障人民群众的健康和安全，下面小编给大家精心整理了《职工食堂天然气安全管理制度》，希望能帮到大家，欢迎阅读参考。

职工食堂天然气安全管理制度1

一、天然气的使用

1、食堂操作间的天然气炉只限与工地伙食有关的食品，不得用作其他处。

2、使用天然气之前要确保天然气管道无损坏漏气现象

3、使用天然气之前做好食物的准备工作（如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水，并把油盐酱醋等调味品都预备好，然后点火使用）。

4、不宜把天然气瓶或天然气炉放在靠近电源的地方使用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在天然气炉旁边。

5、使用时应先打开天然气源开关（用手逆时针方向旋转，听“哧”的声），再打开燃烧器（先将胶木执手向里推进脱离轧头，随即向右轻轻旋转，执手与灶面垂直时开关全部开足），关闭时亦先掉关天然气源开关，再关掉燃烧器。

二、天然气的维护

1、应经常清洗铲除天然气灶面上的污迹，防止锈烂。燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住，要经常用铁丝或旧牙刷疏通。

2、燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住，应取下来用粗铁丝桶通倒清。

3、发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无脱落等，否则应及时报修。

三、天然气事故的急救措施

1、天然气是一种无色但有臭味的气体，当嗅到天然气的臭味，应用肥皂水涂抹天然气炉和管道，凡是起泡的地方，就是天然气漏损处。

2、发现漏气应及时关掉天然气，打开门窗使室内通风透气，分散人员。

3、如有中毒者立刻送往医院救治，再进行维修或更换设备。

职工食堂天然气安全管理制度2

第一条为加强我院食堂用气安全管理，排除各种用气隐患，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故及气体爆炸等重特大事故的发生，特制定本规定。

第二条燃气管道由供气单位专业人员进行安装，各食堂不得私自改装、新装、拆装天然气管道。如使用过程中出现问题，应及时向供气单位报修。新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合格后，方可投入使用。

第三条若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。

第四条用户不可自行改动燃气供气设施，若需对管道及设施进行维修、更新、改造、拆除的，应提出申请，报燃气公司处理。

第五条燃具发生故障后，应请具有燃气器具安装维修资质的单位进行维修，不得自行更换维修。

第六条连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查，定期调换。燃气专用胶管应每两年更换一次，胶管连接处应使用喉码锁紧，长度不应超过2米，严禁穿墙越室。发现胶管老化龟裂应及时更换。

第七条学院在食堂安装自动熄火保护装置或燃气泄漏报警装置，产权归属学院，用户（各食堂）应定期安排专人进行检查，作好记录，发现问题及时向餐饮中心管理人员汇报，委托厂家或燃气公司等专业单位维护、检测。

第八条使用天然气必须保持室内通风良好，燃气管线、燃气表等定期除尘清理。

第九条燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线，以防管道连接处泄漏。

第十条不得在燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气设施周围堆物、堆料及使用明火。

第十一条用气场所应按照消防法规的要求，配置消防器材，并定期检查维护。

第十二条建立食堂燃气使用及燃气管道巡查制度。各食堂设专人负责定期组织对燃气主管道及各支管道、阀门、燃具灶等设施设备完好情况进行巡查，发现隐患及时组织整改，并做好巡视、使用记录，留存台账。

第十三条每周至少两次用肥皂水检查全套天然气管道、阀门接口，发现泄漏立即关好天然气总阀，及时修复或向餐饮中心管理人员汇报，委托天然气公司维修好后才能使用。作好安全检查记录备查。严禁使用明火检查天然气泄漏情况。

第十四条厨房燃气灶具操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。

第十五条无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告食堂管理人员，并及时关闭供气总阀门。

第十六条食堂从业人员，特别是燃气炉灶操作人员应掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法，能正确使用消防器材扑灭初期火灾。

第十七条各食堂应健全燃气使用安全管理制度与操作规程，加强人员教育、培训，制定应急处置预案并组织演练。指定专人接受供气单位的安全用气知识培训，操作维护人员应熟悉管道燃气基本知识、操作方法和步骤，掌握燃气泄漏的应急处理措施。

第十八条每次操作前操作人员应检查灶具的完好情况，有无漏气情况。发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，开启风机和锅灶风机排除残气，应及时报相关部门或人员进行检修。

第十九条点火前操作人员应开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。员工进入厨房前应打开排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。

第二十条点火时，必须执行“火等气”的原则，不可“气等火”，防止因爆燃产生危险，即先点燃引火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

第二十一条使用后应及时关闭流量表前总阀、用气设施（含燃具）阀门，并确保泄漏报警器等工作正常。每天工作结束后责任人员要检查厨房总供气阀门是否关闭，各灶具阀门是否关闭，并做好记录。

第二十二条当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用。

第二十三条各食堂管理人员经常督促相关责任人员做好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。