5.上班时间接打私人电话,干私活,脱岗串岗者,
6.客服务不使用文明用语,不讲普通话者,
7.当班时间嬉笑打闹,扎堆聊天,吃零食,
8.不服从安排,带情绪上岗,影响工作的,
9.传菜人员错菜漏菜,不报菜名,每项5元。
10.当班期间私自外出,
11.班前点名,仪容仪表不合格,每项2元。
12.爱护酒店公共设施及店内餐具,对故意或无意损坏者(客损除外),按物品的原价赔偿。
13.搞好团结,制造矛盾,搬弄是非者,处以20-100元罚款。
14.责任区内卫生不达标者。
15.对隐瞒事实真相,知情不报者,按事情的严重程度进行处罚。
符合下列条件之一者,给予加星:
1、对酒店管理、服务作出重大贡献者,特别是在对重要顾客的服务中获得口头表扬、书面表扬的。
2、服务质量高,取得明显经济效益者。
3、严格控制成本,有明显经济效益者。
4、及时、妥善处理突发事件,使酒店免受损失者。
5、服务周到、热情、忠于职守,并经常得到顾客口头表扬、书面表扬者。
6、拾金不昧者。
7、举报跑单、多收顾客的钱财或者其它有损酒店利益的行为并查有实据者。
8、对酒店经营出谋划策,提出有价值建议或使酒店取得明显效益者。
饭店奖罚制度范本4
本餐厅为了更好地提高员工的积极性,采取奖勤罚懒的制度,具备办法如下:
奖励条例:
一、员工在当月按考勤办法做到全勤者,可获得全勤奖,奖金为二十元。
二、本餐厅为提高员工的积极性鼓励员工的上进心,提高员工的服务质量,设立优秀员工奖,员工通过考核评比被评为优秀员工者可获奖金为一百元。其评选标准如下:
1、遵循职业操作规程,服从上司的安排工作,协助上司的管理工作。
2、认真接受上司的指导与业务培训工作,提高自身的业务素质。
3、提供礼貌、真诚、高效、快捷的优质服务,让客人得到轻松愉快的经历。
4、全面做好部门日常工作的准备工作,检查本部门的用具以及设施的配备,及时向上级申配。
5、提供主动、热情、耐心、周到的席间服务流程。
6、熟悉本部门的业务工作,合理、妥善利用本部门的用具与设备,有效地维护和保养。
7、领取原料,保证各种材料的供应充足。
8、登记销售记录,节约能源,控制经营成本。
9、认真负责本部门的卫生工作,严格执行操作标准,保证服务质量。
10、及时反馈客人的意见与投诉给上司。
11、团结一致,共同进取,发现问题及时向上司反馈。
其评选办法:
1、本奖项每季度评选一次。
2、做到以上要求后由员工一致投票选出候选人,由部门领班级以上投票选出最后人选。
处罚条例:(以下条例每一分等于一元)