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超市管理方案及运营流程4篇
大小:26.19KB 9页 发布时间: 2023-07-12 09:17:11 3.46k 3.24k

1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前,以免阻塞。

3.所有员工必须保证自己及同事的安全,对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告,严重的应报告部门主管。

4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

5.员工应遵守工具的安全操作说明,非工作执掌范围,不得擅自使用机器设备或发电机。

6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识,禁止改装现有设备。

7.员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故,并服从统一调度。

8.员工有义务将任何安全事故上报。

九、考核制度

1.开除者本月没有工资。

2.验货时必须两人验,两个人坚守,两个人签字,并与供应商搬货物,若发现无人搬扣5元,送货票绝对不能重复打票,若发现轻者罚10元重者开除。

3.上班要点名考勤,迟到一次扣10元。

4.下班要关机,若发现未关机者罚10元,严重者开除,

5.收银员若长短款都要赔偿。

十、进货制度1.超市负责人填写正式的订货单(新品除外)发工作群,通知采购需要采购货品,如超市负责人不下正式的采购单,采购有权拒绝采购,因本原因照成的货品短缺,营业额下降,则由超市负责人负全责。

2.采购按照订货单进行及时采购,如需呼市采购的,采购部及时到货站按单采购,后与配送部协商配车安排配送货品。如需府谷当地采购的,则电话通知当地供货商及时送货。

3.呼市本地采购的物品,采购需要将物品配齐,将物品与三联配送单一并交与配送负责人,由配送负责人在单据上签字,采购收回一联配送单,到此采购环节结束。如采购不按制度收回一联签字单,单据无配送签字的,一次对采购罚款100元。

4.配送部安全的将物品运输到超市后,将物品交与超市负责人,由超市负责人在剩余的二联单据上签字,到此配送环节结束。如遇货品短缺,或由人为照成的大面积货品破损,则有配送部负责人承担相应的责任。如配送部不按制度收回一联签字单,单据无超市负责人签字的,一次对配送罚款100元。

5.府谷当地采购的物品,超市负责人按实际进货单收货签字。另外当地进货必须通知采购,由采购安排供应商送货,如不按规定,在没有通知采购的情况下,私自进货,事后通知采购的,一次罚款超市负责人500元,连续就犯的将翻倍罚款。

6.不管当地进货还是呼市配送货品,超市负责人必须根据进货单,进行电脑录入,生成最终的采购入库单,拍照上传到工作群(最晚在进货次日上传),由统计进行统计,订货流程结束。不按规定时间上传的,一次罚款罚款50元。

十一、退货制度

1.超市负责人将滞销商品盘库,确保电脑库存与实际库存数相对应,填写商品退货单,通知采购退货。与采购确认货品是呼市货品还是府谷当地的货品。

2.采购根据确认后的货品,安排呼市退货还是府谷退货,如果是呼市退货,则采购通知配送有货退,配送根据出车情况,到超市接收退货,且在退货单上签字,超市负责人收回一联退货单,到此超市负责人退货环节结束。如超市负责人不按制度收回一联签字单,单据无配送签字的,一次对超市负责人罚款100元。

配送将退回货品运输到呼市,联系采购退货,采购将货品逐一退还给供应商,将退货金额交与公司财务,配送、采购退货环节结束。如遇货品短缺,或由人为照成的大面积货品破损,则有配送部负责人承担相应的责任。

3.如府谷当地的货品,则采购电话通知当地供货商退货情况,供货商收到退货货品后,需在退货单上签字,且将退货金额退给超市负责人,超市负责人将退货金额与退货单一并保存,到下月盘点时一并交与公司财务。退货单则当日上传工作群(最晚在退货次日上传),不按规定时间上传的,一次罚款50元。

十二、商品报损制度

1.超市负责人将报损的商品及时拍照上传公司工作群,并把商品品名,数量及报损原因在群中说明。超市负责人不及时拍照上传报损商品情况私自处理报损商品的,除赔偿商品的销售价格外,一次还将罚款50元。

2.统计根据超市负责人汇报的商品报损情况,作报损货品记录,月底盘点时做相应的处理。

3.超市负责人将报损商品盘入超市货品报损区,月底盘库处理。

十三、盘点奖惩制度

(一)、适应范围

本奖罚制度适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。

(二)、商品损耗责任

1、损耗率是反应超市负责人经营管理水平的重要指标之一。

2、超市负责人为超市商品损耗控制直接负责人,对商品损耗的有效控制和现场管理负直接责任,并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。

(三)、商品损耗的形成

在超市的营业中,损耗每天都在发生。损耗大致可分为作业错误、偷盗两大类。

(1)作业错误造成的损耗:

1、收货不当的损耗(如商品名称、数量、价格、重量等出现错误);

2、退换货不当的损耗(如退货不及时);

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