第一部分从管理上施行：

明确责任，落实到人

本着提效严格化和执行人性化的原则，制泄各项管理制度，并提升制度的执行力。

明确成本控制的工作范围、岗位职责、岗位责任，确保工作落到实处。

（一）树立洒店成本管理的系统观念

在严峻的市场经济环境下，洒店应树立成本控制管理理念，对成本管理的对象、内容、方法进行全方位的分析研究。

充分认识成本控制范畴（生产成本、库存成本、销售成本，后勤成本、维护成本等），以严格细致的科学手段进行管理，使酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。

另一方而，随着市场经济的发展，非物质产品日趋商品化，成本管理的内涵也应由物质产品成本扩展到非物质产品成本，如人力资源成本、服务成本、环境成本等等。

（二）成本控制责任检查组

根据洒店制左的成本控制管理办法，开展左期检查和不泄期抽查工作。

部门自查工作由部门经理负责，立期检查由质检部负责：酒店检查组对洒店各方面做不泄期抽查。

检査组成员：组长：副组长：

组员：各部门经理

（三）通过绩效管理实现成本控制

根据成本控制管理措施，适当对酒店绩效考核办法进行调整，将成本控制管理细则与绩效考核管理相结合，通过绩效考核对务部门节能措施的执行情况进行检査，对于不执行或执行不到位员工，进行批评教育和处罚，达到成本控制的效果。

（一）要根据洒店特点，科学进行测算

（四）、加强能源消耗管理控制，减少设备损耗

酒店设备的维护保养宜接关系到酒店的经营与发展，同时也是节能降耗的重要环肖。

各部门对设备自身能耗、使用消耗、管理损耗和维修费用要进行严格管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象发生，并与洒店绩效考核测评挂钩，降低洒店能源消耗整体费用支出。

精品

（五）、分工明确，管理要到位

1、各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照

“四干净”（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、'‘五不漏”

（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、"六良好”（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。

2、提髙员工对肖能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，圮期对员工进行设施设备使用方而的业务培训，提髙洒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。

3、部门明确专门的节能负责人，加强检査监督，严格管理，严格要求,做好巡

视检查记录。

二、节能措施具体实施办法

1、空调方而：

1）对空调盘管左期淸洗、冷冻机组左期进行除垢，增强传热效率。

2）泄期对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。

3）在过度季节，充分利用新风，达到节能作用。

4）开窗时不得使用空调，服务员做房时应根据实际温度开关空调。

5）空调系统在小负荷时采用"单冷冻一单冷却”的运行模式，降低空调系统电能的耗用。

6）系统在小负荷时同时只起用带一台热泵的空调，降低空调系统电能的耗用和热水设备费用。

7）根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组，和各区域风机。

2、电梯方面:

1）工程部对酒店电梯设专人管理，针对洒店电梯使用情况做好常规检查、维修保养、定期报检的各项记录，确保安全无故障。

2）员工乘梯时严禁挡门、等人、返乘梯，质检部负责检查，对违规员工报绩效考核组，按规泄扣部门当月绩效分。

3）三楼以下员工在无负重的情况下，下楼禁止乘坐电梯。