(5)结合实际准备充足的厨房储备用食品(如：冬瓜、南瓜、土豆等)，至少一周使用的大米、面粉以及食用油。

(6)提前准备半成品及可存储的熟食品，冷冻食物在台风来临之前使用完或做加工，并提前准备好所有预测需要的原材料(至少保证2-4天)。

(7)联系客户，提前做好预定的准备工作。

2、台风期间必备工作：

(1)不间断检查各区域(某某厅、多功能厅、中西餐厅等)是否有渗水现象，并准备报损布草，及时做好现场处理。

(2)及时检查原材料供应和使用消耗情况，并合理掌握调配。

(3)确保住店客人与员工的用餐。在条件允许的情况下，餐厅正7常对外经营。

(4)除部门工作以外酒店指定防风工作区域：主楼1楼(中西餐、大堂、接待等一楼层)防风、渗水及相应处理。

3、台风后的善后工作：

(1)及时做好营业现场的恢复及卫生清洁工作。

(2)清点部门损失情况，及时汇报酒店领导。

(3)检查部门设施设备，需维修项目及时报工程部维修。

(4)掌握客流量情况，对于短期不能用完的原材料灵活处理，注意保质期、定期通风晾晒和做好贮藏。

(六)财务部

1、台风前准备工作：

(1)与菜品供应商取得联系，掌握送货情况，告知相关部门，以便做好工作准备。

(2)安排好前台收银工作的资金备存以及应急安全措施。

(3)网管员对酒店电脑系统排查，确保正常使用。

2、台风期间必备工作：

(1)财务部科室人员做好会计资料、档案、计算机有关数据的保管工作，做到各项资料保管明确到人，保证会计资料及数据完整，并保护各项设备不受台风侵害。

(2)前台收银须在停电前，做好手工操作的准备，对各项数据及时备份。同时，制作手工帐要做到无漏、错帐，确保帐目结算的准确性。

(3)除部门工作以外酒店指定防风工作区域：主楼1—5楼东侧通道防渗水与处理工作。

3、台风后的善后工作：

(1)配合各部门提供相关损失费用参考数据。

(2)根据酒店汇总损失情况，核对物资坏损，做好相关记录。

(3)负责酒店财产损失记录核算与保险公司进行理赔事宜。

(七)销售部

1、台风前准备工作：

积极与预订房客户确定抵店情况，以便做好相关预订安排。

2、台风期间必备工作：

(1)办公室安排人员留守，做好销售接洽与订房工作，以及前台接待需要的协调工作，确保酒店销售工作正常开展。

(2)除留守人员外，其他人员随时听从指挥中心调遣参与防台风工作。

(3)积极与机场保持联系，做好滞留客的接待与相关安排。

3、台风后善后工作：

统计台风期间酒店的销售与接待情况，以及台风后销售状况及趋势，汇报酒店领导。

防台风的应急预案及处理流程5

一、工作原则

按照台风到来前以“防”为主，台风到来时以“避”为主，台风过后以“救”为主的原则，有条不紊地开展好防止台风正面袭击的应急处置工作。

二、组织机构

x机场防止台风正面袭击的应急处置工作在x机场防汛防台抢险指挥部的统一领导下进行。