（4）驾驭客流量状况，对于短期不能用完的原材料敏捷处理，留意保质期、定期通风晾晒和做好贮藏。

（六）财务部

1、台风前打算工作：

（1）与菜品供应商取得联系，驾驭送货状况，告知相关部门，以便做好工作打算。

（2）支配好前台收银工作的资金备存以及应急平安措施。

（3）网管员对酒店电脑系统排查，确保正常运用。

2、台风期间必备工作：

（1）财务部科室人员做好会计资料、档案、计算机有关数据的保管工作，做到各项资料保管明确到人，保证会计资料及数据完整，并爱护各项设备不受台风侵害。

（2）前台收银须在停电前，做好手工操作的打算，对各项数据刚好备份。同时，制作手工帐要做到无漏、错帐，确保帐目结算的精确性。

（3）除部门工作以外酒店指定防风工作区域：主楼15楼东侧通道防渗水与处理工作。

3、台风后的善后工作：

（1）协作各部门供应相关损失费用参考数据。

（2）依据酒店汇总损失状况，核对物资坏损，做好相关记录。

（3）负责酒店财产损失记录核算与保险公司进行理赔事宜。

（七）销售部

1、台风前打算工作：

主动与预订房客户确定抵店状况，以便做好相关预订支配。

2、台风期间必备工作：

（1）办公室支配人员留守，做好销售接洽与订房工作，以及前台接待须要的协调工作，确保酒店销售工作正常开展。

（2）除留守人员外，其他人员随时听从指挥中心调遣参加防台风工作。

（3）主动与机场保持联系，做好滞留客的接待与相关支配。

3、台风后善后工作：

统计台风期间酒店的销售与接待状况，以及台风后销售状况及趋势，汇报酒店领导。

酒店台风应急预案怎么写最新精选3

为做好防台风工作，现将《大酒店防台风应急预案》重新修订下发，请各酒店遵照执行。

一、组织机构与职责

酒店设立防洪防台风应急指挥部，台风来临时指挥部各组织成员必须立即在酒店做好防汛防台应对和值班工作。组织机构如下：

总指挥：酒店执行总经理

副总指挥：酒店分管安全工作的总助

成员单位：客房部、餐饮部、前厅部、工程部、保安部、财务部

二、台风程序

(一)台风前的自检准备

1、前厅部：收取大门口横幅及大门口的灯笼等装饰物及POP告示牌;大堂或电梯口摆放台风信息告示牌，并准备好台风提示卡交给客房部配入房间;准备雨伞雨具，前厅的每一位员工均应了解台风信息，及时解答客人询问，准备好前台应急照明灯，大堂副理应定岗在大堂，做好客户的问询工作并关注门口及大堂的情况及时上报，确保前厅正常营业秩序。

2、客房部、餐饮部、财务部：检查关闭各个房间、包厢、走道和楼道的门窗;做好对客的防台通知客房部应将台风提示卡配入房间;准备应急照明灯;

3、总机：负责了解台风情况及时报告酒店领导和各部门相关负责人;准备好应急照明灯、对讲机，并检查总机后备电源是否正常运作，并在部门经理指导下做好停电应急服务，做好客人的问询服务。

4、各部门应提早1天准备好报损布草，以便应急使用。

5、由工程部对酒店外围、平台、霓虹灯、广告牌、卫星接收器、各营业部门及承租户的门窗进行全面检查用铁线、绳子、木桩等加固，对不牢固的悬挂物应进行临时拆除。检查地下电房机房等重要部位，做好加固酒店大门，并切断有可能发生短路引发火灾的电路，水池应加满水，确保酒店的水、电、气正常供应，准备好足够的沙袋。

6、总办负责将台风信息传达于各部门所有员工，安排各部门负责人留店值班。

7、保安部通知宿舍保安员备勤，并配合工程部检查酒店外围、楼顶等重点部位的下水道、天沟是否通畅，准备照明用具及雨鞋雨衣，安全帽、手电筒、应急灯等。

(二)复检：由总办，工程部，保安部负责人按上述条款对各部门的准备情况进行复查。