- C类消费群体：年龄在25-35岁的消费群体，他们处于事业的起步期或已经事业有成。由于各种因素的影响，他们的消费习惯最成熟、最复杂，不利于市场推广。但他们是影响B类消费群体的主力，同样拥有丰富的财富资源，消费能力非常强。绝对不能忽视他们。

2、目标消费群体定位：

主要面向A类消费群体进行活动宣传，同时提及B类和C类群体的需求。A类消费群体的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。他们的消费习惯不成熟，容易受广告的影响，是广告宣传的主要对象。B类消费群体的需求虽然较小，但如果能激发他们的购买行为，消费量也会很大。他们的社会影响力对于餐厅的品牌建设非常有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，虽然消费档次比A类人群高，但他们容易受到A类消费群体的影响，跟随他们一起庆祝情人节。因此，可以通过刺激A类消费群体的购买行为来带动他们的消费行为。

二、理清七夕主题意义

在制定促销策划时，必须有一个核心的主题，并围绕这个主题进行渲染和策略安排。对于七夕节，餐厅的策划者必须了解七夕的由来和代表的意义。

七夕是中国的传统节日，原名为乞巧节。它起源于汉代，据记载，汉代的彩女们经常在七月七日穿着七孔针在开襟楼上乞求技艺。近年来，七夕被称为“中国情人节”，成为年轻恋爱男女们必过的节日。

三、餐厅场景布置，营造七夕氛围

中国人的个性相对含蓄，表达感情时常常通过节日来传递情意。因此，在前两步的基础上，餐厅必须选择与七夕节氛围相融合的环境布置和背景音乐。环境要体现浪漫，让人感受到轻松愉快的约会用餐场所。

1、现场氛围打造：

- 餐厅外围布置：可以创意设计一个大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添餐厅的人文氛围和节日特色。吸引消费者的关注，并邀请知名摄影机构合作，为每位顾客留下七夕最美的瞬间。

- 餐厅大厅布置：可以设置中式灯笼，增添大厅和主要过道的人文氛围。还可以设计创意的宣传吊旗，展示七夕营销主题的画面和内容，营造活动宣传和氛围。

四、推出特别七夕菜品

西方的情人节以巧克力、鲜花和糖果等礼物传递爱意，风靡全球。而中国的七夕正值农历七月初七，是瓜果丰收的季节。因此，我们可以推出与七夕节相关的菜品，展现爱的氛围，帮助那些胆小的追求者表达爱意。菜品要美观、动人、美味，最好是中西结合的菜式，既有时髦浪漫的西方情人节风格，又有丰收和幸福向往的中国情人节元素。

以下是一些七夕特别菜品的想法：

- 凉菜：比翼双飞（鸡翅拼卤水鹅翅）、许愿树（凉拌菠菜）

- 热菜：牛郎织女（黑椒牛仔骨配心太软）、才子佳人（烤虾配蟹籽酱）、相伴一生（水煮牛蛙配外婆鸡）、金玉百合（鲜玉米炒百合）、纤夫的爱（木瓜船炖雪蛤）

- 甜品：红豆恋人（红豆糕）

- 水果：荷塘月色（水果拼盘）

- 主食：情深意长（炸酱面）

以上是一些简单的策划思路，希望能帮助餐厅在七夕节期间吸引更多的顾客，营造浪漫的氛围，提供特别的菜品，让人们度过一个难忘的七夕节。