下面是小编收集整理的餐饮油烟治理专项整治工作方案范文，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

餐饮油烟治理专项整治工作方案范文1

为遏制露天烧烤和烧烤餐饮油烟污染空气违法行为发生，进一步改善空气质量，优化城市环境，实现人民群众对美好生活需求，根据有关法律法规规定，拟在全区范围内开展露天烧烤和烧烤餐饮油烟整治专项行动。制定如下实施方案。

一、指导思想

根据市城管局提出的露天烧烤“三进”工作要求，按照集中整治、长效管理的原则，依法对违法违规露天烧烤占道经营、污染环境、油烟扰民、噪音扰民等行为和烧烤餐饮油烟排放不达标进行集中整治，树立“全面控制、重点整治、规范疏导”的工作思路，实施最严格的处罚，努力实现各主要街路精细化管理、重点商圈无违规露天烧烤经营现象，易发区、多发地的露天占道烧烤现象得到全面有效控制，烧烤餐饮油烟排放规范达标的工作目标。

二、整治标准

（一）全面实现“进店烤、进店排、进店吃”三进要求。炉具一律进店操作，室内排烟一律安装标准的油烟净化装置，所有配套桌椅一律进店，食客一律进店用餐消费；城区主次干道两侧、社区及社区周边禁止设置露天烧烤经营点。对无固定经营场所，随意占用城市公共空间的露天烧烤一律取缔；对流动烧烤摊点多发、易反复的重点、难点区域，要重点巡查，全面取缔。

（二）主要道路所有沿街门头的烧烤和餐饮业户，室内必须安装标准的油烟净化装置，油烟排放符合《__饮食业油烟排放标准》(DB37597-2006)、《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)。禁止违规向环境敏感目标排放油烟或将排气筒与下水道等直排环境的通道联接，提倡使用清洁能源。

（三）严格执行“进店、进场、进院”管理模式，做到不影响周边居民生活、不阻碍交通、不破坏周围环境。

（四）经营场所业户保持场所卫生整洁，不得随意堆放经营物品，严禁将废弃物随意倾倒，自行设置生活垃圾和餐厨废弃物垃圾桶，做好垃圾分类工作。

（五）严禁挪用、破坏市政和环卫设施，严禁私自搭建棚亭、摆放各类落地灯箱广告等，销售的食品必须符合有关食品安全法律法规要求。

三、整治时间及方法步骤

整治时间：20__年5月至20__年10月底

（一）准备阶段（5月11日至5月21日）

根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《__省省城镇容貌和环境卫生管理办法》等有关法律法规规定，各大队对城区所有烧烤和餐饮业户经营情况，包括经营位置、炉具数量及经营者姓名、联系方式等，进行摸底排查并建立电子档案，签订《烧烤经营承诺书》。充分运用电视、报纸、网络等各类媒体，对露天烧烤占道经营和烧烤餐饮油烟扰民行为的危害性及治理的必要性、迫切性进行广泛宣传。向广大经营业户和市民发放明白纸和治理通告，宣传有关政策、法规，讲清取缔露天烧烤、占道经营行为和烧烤餐饮油烟排放规范达标的现实意义和长远意义，为集中整治提升行动营造良好的社会舆论氛围。

（二）整治阶段（5月22日至10月21日）

按照整治要求，各大队加大日常管理力度，对重点路段、重点区域进行重点监管，专人盯防，包片到人；对其他路段、区域，实行专人不定时巡查，落实责任追究。

各大队夜间执勤人员要加强巡逻巡查，及时发现并制止违法行为。每月开展不低于两次的夜间专项执法行动，对露天烧烤和烧烤餐饮油烟的各类违法违规行为坚决予以查处，推动“三进”工作全面开展。各大队要梳理整治范围，列出整治计划，做好整治台账。

（三）验收阶段（10月22日至10月31日）

各大队对工作开展情况进行总结，并将总结情况报城管交通与综合执法科，形成长效管理机制。

四、工作要求

（一）加强组织

各大队要高度重视露天烧烤治理工作，加大组织协调力度；抽调政治敏感性强、业务素质过硬、工作能力强的执法管理人员，要协调好内部执法力量，明确治理目标，强化城管交通组与食药组的协调配合，形成合力，避免出现监管盲区。要加强与属地和环保部门沟通协调，妥善处理，确保专项治理落到实处。

（二）提高认识

露天烧烤整治是一项环保工程、民心工程。油烟污染和噪音扰民群众反映强烈。要从生态文明建设、维护城市环境质量和良好形象的大局出发，提高认识，统一思想，加大治理和监管力度，确保工作取得实效。

（三）依法行政

在宣传引导的基础上，按程序做好执法工作。在执法过程中要充分利用摄像机、执法记录仪、手机等进行执法全过程记录，对拒不执行的业户要现场取证，做好法律文书，依法处罚。

餐饮油烟治理专项整治工作方案范文2

为进一步改善县城空气环境质量，加强餐饮业油烟污染治理，结合我县实际，特制定本方案。

一、指导思想

牢固树立和践行“绿水青山就是金山银山”理念，突出重点，对餐饮单位、露天烧烤经营企业、摊点进行全方位摸排、强力度治理，彻底解决油烟污染问题，切实提升我县空气环境质量，为建设宜居、宜业、宜游的美丽新__作出积极贡献。

二、工作目标

20__年12月底前，督促所有排放油烟的餐饮业全部安装油烟净化装置，并实现达标排放，营业面积在1000平方米以上餐饮业全部安装VOCs(油烟)在线连续监控系统，规范露天烧烤，严控烟花爆竹燃放，持续推进我县环境空气质量改善提升。

三、整治范围及对象

（一）整治范围

县城范围内所有产生油烟的餐饮经营单位（门店），即宾馆、酒店、餐厅、单位食堂、烧烤经营户及产生油烟污染的食品加工企业和作坊等餐饮业单位。

（二）整治对象

1、未安装油烟净化设施的餐饮业单位(含单位内部职工食堂等)。

2、已安装油烟净化设施，但未按规定正常使用或油烟排放仍未达标的餐饮业单位(含单位内部职工食堂等)。

3、超范围、超区域、超时间或未使用清洁能源和环保炉具的露天烧烤摊点。