建立健全功能完善、反应迅速、运转协调的突发公共卫生事件应急机制；加强食源性疾病应急专业队伍建设，提高医疗救治、流行病学调查、现场处置和实验室检测检验能力。采取定期和不定期相结合的形式，组织开展食源性疾病事件的应急处理演练。

7.2物资保障

建立食源性疾病事件应急处理的各类物资储备（包括诊断试剂、特效药物、消毒药械和检测检验设备等）。发生食源性疾病事件时，应根据应急处理工作需要调用应急储备物资，应急储备物资使用后应得到及时补充，以确保应急供应。

8.附则

本预案由xx县人民医院院办负责解释。

本预案自20xx年xx月xx日起实施。

卫生院食源性疾病应急预案范文2

随着人民生活水平的不断提高，人们对于医疗保健的需求也越来越强烈，医院成为了广大患者就医的首选。和其他公共场所一样，医院也是一个密闭的环境，食品安全问题也越来越引起人们的关注。一旦出现食源性疾病的情况，往往会引起较大的恐慌和不良影响。因此，对于医院而言，建立食源性疾病应急预案是必要的。

一、医院内食品安全的现状

在医院中，食品是为了满足住院患者、医院工作人员的基本生活需要而提供的生产性服务之一。但是，由于医院内部的食品管理不够完善，食品安全检测不够严格，加上供应商不规范，从而导致了一些食源性疾病的发生。

1.供应商不规范

医院一般会与一些大型供应商或餐饮企业进行合作，为医院提供食品，但是，一些小型供应商也会进入市场，在没有严格的资质核查的情况下，就进入医院提供食品。一些进货渠道偏僻，甚至没有厂家质检报告或质检部分数据缺失，导致食品的质量难以保证。

2.医院食品管理不到位

医院的食品部门对于食品管理的重视程度也不够高，没有及时引进更新的检测设备和检测技术，没有及时进行食品原料质量的检测和溯源管理。

3.医院员工食品安全素质不高

由于医院食品管理人员素质不高，他们不了解食品安全的相关知识，无从可得的资料，对于调查食品污染的能力也较为薄弱，无法及早发现食品污染的问题，并采取必要措施。

二、建立应急预案的重要性

为了保障医院内部的食品安全，建立应急预案显得尤为重要。应急预案是指从事特定工作或活动，在突发情况下，能够及时采取有效措施，保障人身、财产及相关资料安全的一种规定程序和行动方案。

应急预案可以保护医院的师生员工不受食源性疾病侵害，保障财产安全，减少经济损失，更是能够提高医院在公众心中的信任和责任感。

三、建立应急预案的内容

1.建立应急处理委员会

首先需要在医院内部建立应急处理委员会，负责制定食源性疾病应急预案，并负责应急工作的实施和检查，能够实现规范流程化的操作。

2.疫情监测

疫情监测是保障食品安全必不可少的一个环节，通过记录每天的食品消费和出现不适症状的患者数量，了解医院内部的疫情状况，及时发现任何异常情况。

3.食品检测

对于所进购的食品进行检测，要求检测机构完成检测报告，确保供应商提供的食品符合要求。

4.应急预案建立

在建立应急预案时，首先需要明确食源性疾病突发事件所涉及的人员、物资、财产损失等相关情况，然后在此基础上，细分各类紧急情况，制定相应的应急预案流程。

5.应急演练

应急预案的实施需要不断进行练习和演练，提高应急处理人员的应变能力和协调能力。演练不仅能够发现预案存在的问题和纰漏，而且可以提高应急处理人员的技能水平，缩短反应时间，将损失降到最低。

四、结语

医院作为一个公共场所，食品安全问题关系到每一个人的生命安全。建立食源性疾病应急预案，是保障医院内部食品安全的必要条件。只有在预案建立以后，才能在食品安全问题出现时，快速有效地应对，保障人民群众的身体健康和生命安全。

卫生院食源性疾病应急预案范文3

一、总则

(一)目的

有效预防、及时控制和消除我院范围内突发食品安全突发事件造成的危害，发生突发食品安全事件时能够及时、迅速、高效、有序地处理，保障全院职工和住院人员的身体健康与生命安全，维护正常的医疗秩序。

(二)适用范围

全院职工和住院人员，因食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用了有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患而发生的食物中毒事件。

二、组织机构与职责

(一)成立食品安全管理领导小组