组长：

成员：

(二)职责：

负责领导、指挥食品安全突发事件的应急处理工作。

1、负责组织、协调各科室开展工作，实施紧急医疗救护处理；

2、负责指挥维护现场治安秩序；

3、核实食物中毒事件的中毒人数；采集可疑食物及其他有关样品并及时检测；调查、诊断中毒原因；并按有关规定上报食品药品监管局、县疾控中心、县卫健委。

三、应急处置

(一)报告程序

(二)如发现在我院营养食堂就餐人员短时间内出现食物中毒、食源性疾病症状及食品污染事件时，食堂负责人立即汇报食品安全管理领导小组，领导小组派人员赶赴现场指挥事件的处理，同时上报分管院领导，并按有关规定上报县食品药品监管局、县疾控中心、县卫健委。

(三)救护措施

1、对食物中毒人员，症状较轻微的，医院就地组织力量及时对发病人员进行应急对症救治，做好病案记录并妥善留存病人的吐泻物。

2、中毒严重者，及时组织相关专家会诊，必要时转上级医院救治。

3、若中毒人数较多，启动《突发公共事件总体应急预案》，各部门、科室按照应急协调制度，履行相应职责，承担相应责任和任务。

(四)协助调查，采取相应措施

1、食品安全事件发生后，领导小组要主动协助县食品药品监管局及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析食品安全事件原因。

2、主动协助县疾控中心工作人员进行现场流调工作。

3、停止供膳，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样备检。

4、安保科应立即派人员进行现场秩序的维持和勘察，调查食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公A部门介入。

5、对不能排除饮用水的因素造成的食品安全事件，后勤保障部应立即停止供水，留样等待检测。

(五)善后处理

各相关科室协助领导小组做好中毒人员的安抚工作，待检验报告出来以后，确定责任。如事件涉及刑律，则移交公A机关处理。

(六)总结报告

发生食品安全事件后，各部门应针对事件的发生、经过、后果，自觉查找本部门工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生。

卫生院食源性疾病应急预案范文4

为进一步加强我院食源性疾病应急处置工作，提高医务人员对食源性疾病的应急处置能力，加强对食源性疾病救治的质量控制，改善患者预后，及时、有效控制事件造成的危害，根据上级卫生行政部门的工作部署，针对我院实际情况，经研究制定预案。

一、目的

确保一旦发生食源性疾病事件，各部门能有效协调，及时采取有效应对措施，迅速控制和处理，改善患者预后。

二、应急组织体系及职责

食源性疾病救治专家协调小组：

组长：XXX

副组长：XXX

成员：XXX

专家协调小组职责：

1.针对具体事件情况，决定本预案启动与终止。

2.负责全院食源性疾病事件信息收集和报告。

3.会诊决定患者治疗方案。

4.协调全院人员、药品、物资储备、抢救器械等在应急状况下的调配，举全院之力做好各项保障。

5.协调相关科室配合各部门针对食源性疾病事件的调查工作。

6.组织医务人员进行食源性疾病相关政策及专业知识的培训。