②生产物料发放时，根据实际情况，填写“出库单”。

③向外发货时，应在“销售备货单”上说明货物的批号、去向。

4.3.5仓库外的其他部门也有责任对所属区域的物品采取适当的保护措施，包括隔离、分类存放、维护等，使产品不变质、损坏、丢失或错用。

4.4食品运输过程防止污染、损坏及变质的制度

①食品运输包装过程中（包括原料、半成品、成品，下同）从流通通道上采用人流、物流分开流动，不得混流。

②食品在运输前必须是经检验合格的产品方能装箱，否则作不合格或不安全产品处理。

③食品运输前所有食品机运输车辆、运输机械必须清洗卫生合格方才投入使用。

④运输过程中各批次原料、产品、半成品分开完成，分开包装、分开存放，分开标识。

⑤运输过程中人员卫生须满足人员健康要求，运输车辆须是密封的食品专用车辆。

⑥运输过程中产生的损坏、废弃食品，均及时剔除，不得与合格食品一起流动。

⑦产品状态必须标识清楚并挂牌。

⑧运输过程中食品的盛装桶、袋、栏等工具首先必须消毒清洗合格，同时不得有缺损，同时满足该食品的盛装要求，不得发生物理化学变化，引起变质。

⑨运输过程要采取防止食品相互挤压损坏、相互混装发生变质、天晴下雨影响、温度湿度影响、照射辐射影响等的措施，同时保证运输期限，防止运输过期毁损变质。

产品包装储存运输管理制度2

食品是我们日常生活中的必需品，但是由于其易腐性和易变质性，食品的包装、储存和运输管理显得尤为紧要。因此，在食品生产和销售过程中，建立科学的食品包装、储存和运输管理制度是特别关键的。下面本文将认真介绍食品包装、储存、运输管理制度。

1.食品包装管理制度

食品包装的目的是保护食品的品质，防止食品变质或污染。不同种类的食品需要采纳不同的包装方式和材料。在选择包装材料时需要考虑能否对食品产生影响，例如是否会释放有害物质，是否会影响食品味道等等。同时，包装材料需要符合国家相关法规的要求，如GB 4806.1-2016《食品接触材料及制品》等。

为了保障食品质量安全，需要建立完善的食品包装管理制度。首先，应有专业人员负责包装的选材和设计。其次，明确包装的使用范围和条件，保持环境清洁、干燥、通风、无异味。包装材料和载体要严格分开存储，不同种类、不同规格的包装材料要分别存放，定期清点包装材料的库存量。包装工艺要求精细，对包装过程进行记录，确保每批次的包装品质一致。最后，对于自主设计的包装，需进行相关的检验和审批，确保符合国家相关法规的要求。

2.食品储存管理制度

食品储存管理是保证食品质量安全的紧要环节之一、建立科学的食品储存管理制度可以确保食品在储存过程中不受损失，保持食品的品质和安全。在食品储存管理中，应当做到以下几点：

（1）库房环境要干净、通风、无异味，加强库房的日常清洁工作，定期进行消毒工作。

（2）对不同种类、不同规格的食品要分别存放，并做好辨别标识工作。食品的规格、数量要与进出库单据相符。

（3）对于易腐食品或者易受污染的食品需要特别注意。应当优先储存，使用期限要特别注意，未到期的先使用未开封包装、开封后尽快使用，不得长时间放置。

（4）库房设备要维护保养，确保设备的正常运行和安全性。

（5）每日要对库房、冷藏、冷冻设备进行检查记录，并进行环境的温度、湿度、杂质、霉菌等指标的检测。

（6）库房确保安全，禁止将易燃物品放置在库房内，保护设施和消防措施要配备到位，加强对防火、防盗的管理，做好应急处理预案。

3.食品运输管理制度

食品运输是食品生产销售链的紧要构成部分，其从食品生产企业到消费者手中的过程中可能会经过多个环节。因此，确保食品运输过程中食品的品质和安全，建立科学的食品运输管理制度很紧要。

（1）选择合适的运输方式和运输温度，依据不同的食品种类和要求来确定运输方式和温度，确保食品在运输过程中不变质和不老化。

（2）在运输途中，需要保证食品的包装完整、清洁无异味，并与不洁物分开运输。

（3）运输前应当对车辆进行清洗、消毒、通风处理，车辆内部不得放置非食品物品。

（4）规范运输人员的行为，加强对运输人员的管理、教育和培训，保证运输人员遵守相关的法规和工作程序，卫生防护做到位。

（5）每批次食品运输过程中应当附载管理要求和检测证明，一旦发觉食品存在问题，要适时处理和报告。

（6）定期对运输车辆和运输设备进行检查和维护保养，确保设备的正常运行和安全性。

综上，食品包装、储存和运输管理制度的建立，对确保食品质量安全具有紧要作用。以上内容只是一些基本要求和建议，实在的制度还需依据企业实际情况和相关法规订立。只有建立完善的制度并且充足重视的话，才能保障食品质量的安全和营养价值的保持，为广阔消费者供给安全、健康的食品。

产品包装储存运输管理制度3

1目的

使用适当的和有效的防护方法，保证在搬运、包装、贮存、标识、交付过程进行监控，以防止产品在加工、储运、交付过程中的产品质量，满足顾客的要求。

2适用范围

适用于进货物资、在制品、成品的搬运、包装和贮存的防护控制。