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(3)通风时间：早上6:00，上午11:00，下午14:00三个阶段开启，每个阶段开启时间为15-30分钟。
二、餐厅消毒措施
1、新冠病毒消毒常用消毒剂：
氯化消毒类：84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
2、消毒方式：
喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
3、具体消毒工作实施表
位置
消毒药剂
消毒频率
消毒方式
就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等
84消毒液、75%酒精
每日三次(早中晚各一次)
喷雾及擦拖法
操作间、粗加工间
84消毒液
每日两次(午餐前、收工后)
擦拖法
储藏间
84消毒液
每日一次(收工后)
擦拖法
餐厅门窗
84消毒液
每日一次(午餐前)
喷雾及擦拖法
垃圾桶
84消毒液
每日两次(早晚各一次)
喷雾法
其它区域
84消毒液
每日不少于一次
喷雾法
4、餐具消毒，待市场开放后，学校计划再购买部分消毒柜，保证餐具全部足时消毒。
5、餐厅设置专人实施消毒管理，并做好消毒记录。
6、其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。
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