下面内容是小编为大家精心整理的有关于食源性疾病监测与报告工作方案6篇，希望可以对大家有帮助，欢迎大家阅读和下载。

食源性疾病监测与报告工作方案1

一、机构及职责

1、成立医院“食源性疾病(包括食物中毒)监测与报告工作”领导小组。

组长：副组长：成员：

信息网报员：

领导小组。负责领导我院食源性疾病(包括食物中毒)的监测工作，统一指挥和协调现场工作，对实施过程进行检查、督导。领导小组下设办公室，办公室设在医务科，同志任办公室主任，具体负责项目实施。

医务科职责。制定我院监测方案、食源性疾病(包括食物中毒)诊断、生物标本检验技术指导、院内会诊。

预防保健科职责。负责全院食源性疾病(包括食物中毒)监测知识培训；由网报员将会诊确认的疑似食源性异常病例/异常健康事件立即电话通知区疾病预防控制中心及区卫生局，并将“异常病例/异常健康事件报告卡”、《疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊登记表》、病历复印件个工作日内及时报告区预防控制中心。

检验科职责。指导临床正确采集标本送检，按照规范要求出具食源性疾病病例监测生物标本检验结果表。

临床医生职责。负责食源性疾病个案监测，收集填写《食源性疾病病例监测信息表》和《疑似食源性异常事件报告卡》采集送检合格的生物标本。

2、成立食源性疾病会诊专家组

组长：组员：

二、食源性疾病监测工作要求

(一)监测内容

1、监测病例定义。监测病例为以腹泻症状为主诉就诊的门诊病例，每日排便次或次以上，且粪便性状异常(稀便、水样便、粘液便或脓血便)。

2、监测科室。全院各科室(重点为急诊科、内科、儿科、感染性疾病科、妇产科等科室)。

3、监测对象。本院接诊的全部门诊、住院患者中符合以上病例定义的患者，重点为年龄≤周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥周岁的老年人以及妊娠和哺乳期妇女。

4、监测人员。全院各门诊科室均是医院食源性疾病(包括食物中毒)监测责任人。

5、病例信息采集

接诊医师负责对符合监测病例定义的病人进行信息采集，内容包括一般情况、临床症状、体征和饮食史等。填写《食源性疾病病例信息表》(附表1)。

6、实验室监测

(1)生物样本采集

接诊医师依据监测病例定义，采集病人的粪便和肛拭子样本。用于细菌检测的粪便样本，送检验室进行病原检测，送检时间不应超过24h。临床检验室必做项目为：沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希式菌、诺如病毒。检验方法依据《年食源性疾病工作手册》进行检验并填报《食源性疾病监测病例样本检测结果表》(附表2)。如检验为阳性再填报《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)

(2)菌株上送

如检验为阳性，检验室将分离的菌株及填报的《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)尽快报送区疾病预防控制中心，由区疾控中心复核阳性后的标本送至省疾病预防控制中心进行确认。

(二)信息报送

信息网报员每月月底将医生完成的《食源性疾病病例信息表》(附表1)进行网络上录入、上报到区疾控中心进行食源疾病主动监测的审核。《食源性疾

2病监测病例样本检测结果表》(附表2)和《食源性疾病监测病例样本致病菌分离株登记表》(附表3)阳性菌株的标本送至盘龙区疾控进行复核。

食源性疾病监测与报告工作方案2

为切实做好我县20xx年食源性疾病监测工作，了解我县食源性疾病发生情况和预测趋势，提高食源性疾病暴发和食品安全隐患的早期识别，结合我县实际，特制定本方案。

一、监测目的

通过对个案病例信息的采集、汇总分析和对食源性疾病暴发事件监测的归因分析，了解重要食源性疾病的发病及流行趋势，及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索,掌握食源性疾病暴发事件的高危食品和危险因素，为食源性疾病的预防控制和保障食品安全提供依据。

二、监测内容

（一）食源性疾病病例监测。收集、汇总和分析医疗机构报告的食品引起的感染性和中毒性食源性疾病病例或异常病例信息，加强对食品引起的异常病例的信息收集、汇总和分析。

（二）食源性疾病事件监测。对所有参与流行病学调查的食源性疾病事件信息进行收集、汇总和分析。

（三）食源性疾病主动监测。县人民医院作为哨点医院对沙门氏菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、志贺氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、诺如病毒等食源性感染病例进行主动监测和调查。

三、哨点医院

（一）食源性疾病病例监测医疗机构。我县所有开展食源性疾病诊疗的医疗机构，包括县人民医院、县中医医院、县妇计中心、乡镇（中心）卫生院和社区卫生服务站。

（二）食源性疾病主动监测哨点医院。哨点医院为县人民医院。