b.II级一般卫生防疫事件，指省内传播的疾病、已造成人员死亡案例的，已启动省级相关预案的。

c.m级较轻卫生防疫事件，指虽未大面积传播但对本单位工作及餐厅造成影响的。②响应分级

a.I级响应、当发生I级事故时，餐厅及上级部门启动应急预案时，启动本单位的I级响应，服从餐厅及上级部门的领导指挥。

b.II级响应当发生II级事故时，餐厅启动相应的应急预案，在餐厅应急救援指挥部的领导下，展开应急工作，并服从上级领导的指挥。

c.m级响应当发生级事故时，本单位员工应在部门经理的领导下，展开应急工作。

(3)应急处置本着早发现、早报告、早诊断、早隔离的原则。

1当餐厅及上级部门启动应急预案时，本单位员工应积极采用相应的防护措施，服从上级主管部门的统一领导。

2配合卫生部门的工作，依据不同的传染源，采用相应的措施，做好本单位的卫生消毒工作。

3对疑似感染人员，应及早采用隔离措施，并对其可能接触过的物品和场所进行消毒。在餐厅应急救援指挥部的领导下，做好预防控

制工作。当事态恶化时应马上向卫生部门等相关部门报告，请求支援。

6.治安事件专项应急预案

(1)监控措施

1充分利用餐厅的监控及报警系统。

2通过教育、培训等有效措施，提升从业者的服务意识及整体素质，避免由本餐厅员工引发的治安事件发生。

3发生事故纠纷时，应迅速反应，态度诚恳热情，尽量避免事态的恶化。

4配合保安人员，提升警惕，注意观察，发现可疑状况、可疑人员、可疑物品时应马上上报。

(2)事故及响应分级

1事故分级。

a.I级重大破坏性治安事件，指造成人员伤亡、财产损失严重、必须要相关部门介入的。

b.II级重大刑事犯罪活动，如凶杀、抢劫。

c.m级一般扰乱公共场所秩序的治安事件，无人员伤亡，财产损失较少，部门可自行解决的。

2响应分级

a.I级响应、当发生I级事故时，餐厅及上级部门启动应急预案，本单位的启动I级响应，服从餐厅及上级部门的领导指挥。

b.II级响应当发生II级事故时，在餐厅应急指挥部的领导下展开应急工作。

c.m级响应、当发生m级事故时，在部门负责人的领导下展开应

急。

(3)应急处置

1当餐厅及上级部门启动应急预案时，各部门人员应该在部门经理的统一领导下，服从上级主管部门、公安机关的指挥，配合其展开应急救援工作。

2假设事故发生在本单位，现场发现人除按程序报告外，还应保护现场，配合保安人员维持现场秩序。

3对受伤人员采用及时有效的救治措施，必要时陪同前往医院就医。

4关于刑事案件等有嫌疑人出现时，应认真观察其体貌特征，配合公安部门的调查工作，必要时协助抓捕、控制。

5封锁消息，避免恐慌。

6关于打架斗殴、酗酒闹事等应马上通知保安到现场，尽量缓和气氛，尽快将闹事双方分开，避免事态扩展。

7部门经理接到报告后马上赶往现场，在部门主管及保安人员的协助下进行处置，当事态无法控制时应马上请示应急救援指挥部，扩大响应。

8关于偷盗、纠纷等事件时，应做好宾客的安抚工作，了解事情的经过，做好记录。

9事后部门经理应做出事故的调查总结，上报安全主管及应急救援指挥部。

7.设备故障专项应急预案

(1)监控措施

1建立健全各种设备的安全操作规范，部门经理应定期进行相关检查，并制定相应的奖惩制度。

2定期对设备设施进行检查，发现问题及时检修，配合工程部的例行检查，留存检查的相关记录。