(1)立即切断事故发生部位的电源。

(2)在原地对伤员进行人工呼吸抢救。

(3)电话通知医院120，必要时协助医护人员将伤员送往医院抢救。

三、厨房环境潮湿、超负荷、线路积油及线路绝缘等级等引起电器火灾的应急预案

由现场职务最高者负责指挥：

(1)立即切断事故发生区域的电源。

(2)使用灭火器进行扑救。

(3)报告保安部讲明所在的位置，火势的大小及着火的原因。

(4)具体操作同3.1

(5)必要时协助医护人员将伤员送往医院抢救。

四、餐饮部对醉酒客人的闹事或暴力行为处理的实施预案

(1)客人喝醉酒闹事，服务员应及时通知到部门经理、保安部及大堂副理等相关部门。

(2)在保安员及大堂副理未到之前，尽可能将醉酒客人对餐厅其他客人的影响降到最低，迅速将客人因暴力被破坏的物品转移并留存。

(3)如当醉酒客人有同伴时，尽量争取到同行人员的帮助。通过同伴向醉酒客人进行劝阻，协助我部员工对其暴力行为进行制止。

(4)在保安员及营销部未到之前，尽可能将醉酒客人对餐厅其他客人的影响降到最低，迅速将客人因暴力被破坏的物品转移并留存。

(5)由专人将损坏物品留存，并按原有价格开出赔偿清单。

(6)如客人因醉酒闹事而未结帐，则要及时将帐单打好，如有赔偿物品连同赔偿清单保管好。可交于营销部经理。

(7)上述情况，如客人有同伴的，可向同伴客人询问结帐一事，但要注意语言的运用，并将对开出的赔偿单耐心向客人解释原因。

(8)如醉酒客人已神质不清，在无其他同伴而又未结帐时，可协助营销经理、保安人员共同将客人安置休息处，由专人照顾，待客人醒酒后再与客人沟通。

(9)当醉酒客人无其他同伴，但能将自己住址告知服务人员时，酒店要安排车将客人送回。

(10)在醉酒客人长时间未清醒，且反应不正常时，又不能联系到此客人朋友的情况下，须请示领导是否有必要将客人送医院救治，是否酒精中毒。

(11)如涉及到严重事件需报110处理。

五、客人突发心脏病或晕倒、骨折后的应急预案

1、首先要把客人平放，

2、不移动客人

3、上报管理人员并立即联系医院120

六、客人报失后的应急预案

1、客人报失时应立即帮助客人查找

2、经过努力未找到时，及时通过管理人员上报保安部

3、协助保安部保护好现场并作进一步调查。

4、丢失叫贵重的物品时，应请示上级并征得客人意见报当地派出所协办。

七、客人之间发生纠纷情况严重时的应急预案

1、应立即上报上级并上前调节，向双方道歉

2、避开公共区域引导一方离开现场

3、上报上级对受委屈的一方做升值服务

八、停电的应急预案

1、餐厅或公共区域突然停电时，

2、首先向客人道歉，点上备用蜡烛

3、提醒客人不要慌乱，保管好自己的物品

4、确认来电时间及停电原因，请客人不要慌。