订单查询
首页 办公文秘
餐饮安全突发事件应急处理预案精选6篇
大小:474.85KB 7页 发布时间: 2023-09-12 09:33:45 18.79k 18.63k

二、演练内容(科目)

1、人员的抢救;

2、现场封锁;

3、食物封存和取样。

三、指挥组织机构及其职责

说明:括号内的人员不一定能到达现场,我们就按正常情况下开展演练。

四、参加演练人员

组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员。

五、观摩人员

矿生活区休息人员及办公室人员。

六、演练日期和地点

演练时间:2013年3月4日。

演练地点:办公区

七、物资准备

1、食堂熟食取样的皿器:5只

2、中毒病人使用的单架:1付

3、运送病人的急救车辆一辆。

4、现场保护的标示栏绳(警示带);

5、对讲机四部;

6、急救药箱一个。

八、事故模拟

3月4日下午,全矿员工在餐厅饮食就餐后(如误食腐蚀毒物、发芽土豆、未熟扁豆等动植物毒素、变质食物、混凝土添加剂中的亚硝酸钠、硫酸钢和饮洒洒精中毒等)个别员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状,随时间推移,有越来越多的员工也出现类似情况,发现者立即将情况报告给电站急救成员、经急救员询问,了解病情,怀疑或确诊为食物中毒症状后,立即报告应急指挥中心(矿长),由应急指挥中心(矿长)启动事故应急救援预案。

九、演练过程及时间按排

15:00发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状,发现者立即将情况报告给电站急救员,急救员立即赶赴现场询问情况。

15:05有更多的员工出现同样的问题,急救员也初步判断为食物中毒,立即报告应急指挥中心(矿长),矿长立即赶到现场,掌握现场情况,首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料,并按排人员控制现场,严禁人员接触食物毒源,同时起动应急预案。

15:06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。

安全员向公司领导(不在现场)汇报事故发生情况及现场采取行动计划。安全科科长立即拨打“120”急救电话,并向医院简要反映中毒事故发生的地点、病人病状、中毒人数及持续时间,提出求援要求等。当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时,应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况,提出求援要求等。

义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施,对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应(外援)车辆和人员,尽快将病人护送到医院救治。

后勤保障组立即安排车辆到达现场,协同急救人员将病人达医院救治,同时做好食物封存和取样工作,并将样品送卫生防疫部门检验,如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院,以便医生对症治疗处理。另外,后勤组还对现场员工进行安抚工作,确保员工被情绪化,影响工作。

疏散组封锁事故现场,并杜绝人员进入食品毒源区,封存食品。

15:15应急演练结束,现场总指挥宣布关闭预案。

15:20现场总指挥对本次演练进行点评。

十、演练保留记录

1、参演人员签字表

2、摄像记录

3、演练总结(点评记录)

十一、附《食物中毒主要急救方法介绍》

食物中毒主要急救方法介绍

食物中毒的`特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发,多数表现为肠胃炎的症状,并和食用某种食物有明显关系。由细菌引起的食物中毒占绝大多数。由细菌引起的食物中毒的食品主要是动物性食品(如肉类、鱼类、奶类和蛋类等)和植物性食品(如剩饭、豆制品等)。食物中毒主要急救方法有:

1、补充液体,尤其是开水或其它透明的液体;

反馈
我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系我站将及时删除。
Copyright @ 2016 - 2024 经验本 All Rights Reserved 版权所有 湘ICP备2023007888号-1 客服QQ:2393136441