2、安全值班人员：立即拨通电话报警，并向所在单位领导汇报。由单位领导向市卫生疾病控制中心汇报。市急救中心电话：120。

3、现场总指挥：急救车到达后，迅速组织人员护送中毒者到医院进行抢救，并做好记录，同时通知食堂立即停止供应。

4、卫生监督员：维护不好24小时留样食品、发货记录及库房食品，以供上级卫生防疫部门收集。

5、食堂主管：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

6、食堂各部位负责人：搞好24小时轮流值守，以免其他意外事故。

7、应急领导小组：按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。必要时报告公安部门，由公安部门介入处理。

8、应急领导小组会同各方妥善解决事后工作。

三、重大工伤事故

1、应急领导小组快速妥当。

2、安全值班人员：拨打电话报警。市急救中心电话：120。

3、现场总指挥：快速非政府人员押解伤者至所在单位医务室展开初步检查，急救车抵达后，再押解至医院展开救治，同时精心安排不好看护人员。

4、食堂主管：及时通报伤者家人并做好其思想稳定工作。

5、应急领导小组：会同各方妥善解决事后工作。

四、食堂被盗事故

1、应急领导小组快速妥当。

2、现场保护员：保护好现场，并劝阻现场所有人员出入。

3、安全值班人员：拨通电话报警。报警电话：110。

4、食堂主管：向应急领导小组、警方汇报事件经过。

5、应急领导小组：协调警方搞好案件破获工作。

五、发现可疑物

1、应急领导小组快速妥当。

2、保护好现场，疏散人群。

3、立即呈报有关部门处置。

4、会同各方妥善处理事后工作。

餐厅突发事件处理方案3

一、停电、停水应急预案：

如果在事先获知停水的情況下，我们可以充分蓄水，修改菜单尽量使用用水量少的菜.

例如在不知情的情況下停电、停水，我司將精心安排1台送来水车及大型慢炒作煤气灶随时等候姜味。

二、食物中毒应急预案

1、日常严防

①食堂所有工作人员需熟悉《安全生产应急预案》及《安全防范细节》，并严格按执行各项食堂操作规范，不得加工制作冷荤凉菜，或违规加工制作豆角扁豆类，杜绝出品未熟透的菜品。在加工时发现食品外观及味道异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。

②当餐每个菜品留存一小份样本,置放专用冰箱４８小時,以防万一可以查明事故原因及责任分担方。

2、紧急处理

出现疑为食物中毒事件时，应立即暂停食品加工、供应活动，留存导致食物中毒或者引致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。同时将呼吸困难者送至最近医院，积极主动协调有关部门调查取证。

3、建立责任追究制度

对玩忽职守、不善管理，导致食物中毒或其它甲壳类原性疾患的责任人，给与通报批评及罚款处置。

餐厅突发事件处理方案4

为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:

一，避免食物中毒的措施

(一)健全食物中毒报告制度